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Lundi 30 janvier 1 30 /01 /Jan 10:03

 

 

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 Aujourd' hui une recette pour l' apéritif , de délicieuse rillettes de poulet au curry à tartiner sur des toasts.

J' ai egalement testé cette recette avec du 5 épices chinois ,c' etait bon aussi mais ma préférence va au curry!!

 

Pour un bol de rillettes de poulet:

1 filet de poulet

1 bouillon kub

1CàS de curry

2 Cà S de crème fraîche

1 oignon

 

   Mettre votre poulet a cuire 15 min environ( plus ou moins selon le poids de votre filet de poulet) dans une casserole contenant de l' eau et un bouillon kub.Égouttez.

 Dans un mixer ( moi j' utilise le turbo tup de tupperware)mettre le poulet coupé en petits morceaux ,l' oignon coupé grossièrement ,le curry et la crème fraîche.Mixez et réservez dans un bol jusqu' au moment de servir.

 

Par fanny - Publié dans : amuse-bouche - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Jeudi 26 janvier 4 26 /01 /Jan 10:57

 

 

    Aujourd 'hui je vous propose la recette du Far breton mais au lieu de mettre des pruneaux j' ai mis de poires ;ça change un peu et c' est très bon!!

 

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1 litre de lait

250g de farine

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

300 g de poire au sirop

4 oeufs

beurre demi-sel

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier  , battre les oeufs en omelette;ajoutez le lait et la farine .Battre au fouet ,ajouter le sucre et le sucre vanillé puis les poires coupés en petits morceaux.

Mettre la préparation dans un moule beurré et fariné,parsemez de morceaux de beurre.

Cuire 50 min.

Par fanny - Publié dans : dessert
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Mercredi 25 janvier 3 25 /01 /Jan 16:39

 

 

 

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 Aujourd 'hui des petits gratins d' endives que j' ai servi accompagné de filet mignon et de pomme de terre reconstitué .Facile à faire ,ils peuvent être préparé à l' avance .

 

Pour 8 personne:

1,2 kg d' endives

3 pommes golden

1 CàS de sucre en poudre

8 fines tranches de maroilles

sel , poivre

 

Couper les endives en fines rondelles et les mettre dans la sauteuse ;couvrez d' eau à hauteur.Salez ,poivrez. Couvrez et cuire 15 min.

Égouttez les endives et les presser pour en retirer toute l' eau.

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier ,mettre les endives .Ajoutez le sucre puis les pommes préalablement épluchées , épépinées et coupées en petits morceaux . Mélangez , salez et poivrez.

Répartir dans des cassolette allant au four  et posez un morceau de maroilles sur chacune d' entre elles.

Cuire au four  pendant 15 à 20 min.

 

 

  

 

 

Par fanny - Publié dans : accompagnement - Communauté : Plaisirs Gourmands
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Mercredi 25 janvier 3 25 /01 /Jan 16:16

 

 

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 Idéale en ce moment cette recette est très facile .On peux varier en la faisant avec du maroilles ,du camembert ou du chèvre mais surtout pas avec du fromage spécial tartiflette qui n' a aucun goût!!!!

 

Pour 5 personnes:

1 kg de pommes de terre

300g de lardons fumés

1 reblochon

1 oignon

 20 Cl de crème liquide

 

   Laver ,épluchez puis coupez les pommes de terres à la mandoline.

  Dans une casserole d' eau bouillante salée ,mettre les pommes de terre à cuire pendant 10 min.Égouttez

 Dans une poêle faire revenir les lardons et l' oignon finement émincé.

 Préchauffez le four à 180°.

Dans un plat à gratin :mettre une couche de pommes de terre, une couche de lardons/oignons et ainsi de suite .Verser la crème liquide. 

Couper le reblochon en deux et posez le dans votre plat .Mettre au four et laissez cuire 35 min.

Servez bien chaud accompagné d' une salade. 

Par fanny - Publié dans : plat
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Mardi 24 janvier 2 24 /01 /Jan 10:23

 

 

   Encore une recette tiré du livre de Sophie Dudemaine sur les soupes , et c' est encore une fois délicieux.

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Pour 6 personnes:

500g de lentilles en conserve

1 oignon

2 bouillons kub

1 litre d' eau

25 cl de crème liquide

20g de beurre

 sel,poivre

 

Dans un faitout ,faire revenir pendant 5 min et a feu moyen, l' oignon émincé dans le beurre et les lentilles égouttées.

Salez ,poivrez.

Versez l' eau ,les kubs de bouillons et la crème.

Portez à ébullition ,mélangez et laissez mijoter ,sans couvrir sur feu doux ,pendant 20 min.

 

Par fanny - Publié dans : potage,velouté - Communauté : Le bar à soupe
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