Lundi 5 janvier 2009
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14:42
Pour les amateurs de magret séchés , c' est une recette ultra rapide .
vous pouvez utilisés les magrets dans des salades , des quiches ou tout simplement coupés finement pour l' apéro.
Il faut:
- 1 magret de canard
- 500g de gros sel
-du poivre .
mettre dans une boite hermétique le magret et recouvrez le du gros sel.
fermez la boite et mettez la dans le frigo pendant 24heures.
Sortez le magret de sa boite et frottez le pour enlevez le sel; poivrez le et ensuite mettre le magret dans un torchon bien serré et oubliez le dans la bas du frigo pendant au moins 3
semaines .
le résultat est surprenant , c' est un délice
Par stephanie L
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Publié dans : entrée
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Lundi 5 janvier 2009
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14:29
c' est une recette que m' a donné ma prof d' anglais en 6 ème.
il faut:
- 150 g de beurre mou
- 2 oeufs
-150g de sucre
-300g de farine
-2 cuillère à café de levure chimique
-200 g de chocolat noir en petits morceaux
-1 cuillère à café de sel
Préchauffez le four à 200°.
Mélangez en semble le beurre mou,le sucre, les oeufs.
Ajouter ensuite petit à petit la farine et la levure en tournant sans cesse avec une cuillère en bois,salez et ajoutez enfin le chocolat.
beurrez une plaque allant au four.
A l' aide d 'une cuillère former des les cookies et les déposez sur la plaque.
Mettre la plaque dans le four et faire cuire 12min.
Astuce: vous pouvez utiliser vos moulages de pâques ou Noël dans cette recette
Par stephanie L
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Publié dans : dessert
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Lundi 5 janvier 2009
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05
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13:50
Comme c' est de saison , j' ai fais une galette à la frangipane.Bien doré, bien levé , délicieuse , avec 2 fèves à l' intérieur pour éviter la bagarre entre les
enfants.
c'est une galette pour 8 bons mangeurs ou 12 petits mangeurs.
il faut:
- 2 rouleaux de pâte feuilletée( éviter de prendre de le pâte bon marché)
-125g de beurre mou
-125g de poudre d' amandes
-2 oeufs + 1 jaune
-1 cuillère à soupe d' extrait d' amandes amères
-125 g de sucre en poudre
-1 fève
Préchauffer votre four à 220°.
travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu' a obtenir un mélange mousseux.Ajoutez la poudre d' amandes , les 2 oeufs , l' extrait d' amandes amères, mélangez bien.
déroulez la pâte sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson.Garnissez avec la frangipane et étalez la jusqu'à 2 cm du bord. déposez la fève.
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.Soudez les 2 pâtes en pressant le bord avec vos doigts,puis retournez le bord comme un ourlet en le pressant.marquer les bords avec les dents d' une
fourchette.
A l' aide d' un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le jaune d' oeuf dilué dans un peu d 'eau froide.
Avec la pointe d' un couteau , dessinez des motifs sur votre galette.
faire cuire la galette environ 20 min dans votre four.
a dégustez tiède
Par stephanie L
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Publié dans : dessert
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