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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 09:54





Il y a peu de temps une de mes amies (qui se reconnaitra) me demandé une recette de tarte au citron ;chose promise chose due .Je vous propose ce délice , pas trés light je l' avoue, mais bon il faut se faire plaisir de temps en temps.

Pour une tarte:
-la pâte: 200g de farine

               120g de beurre mou

               60g de sucre glace

               1 pincée de sel 

                un peu d' eau froide

-la crème au citron: le jus et les zestes de 3 citrons jaune

                                   3oeufs

                                   150g de sucre

                                   130g de beurre ramolli

-la meringue: 3 blancs d' oeuf 
                          200 g de sucre 

Préparez la pâte sablée au robot avec la farine ,le beurre mou,le sucre glace et la pincée de sel.Ajoutez un peu d' eau glacée pour amalgamer en boule .Laissez reposer une demi-heure au frais.
Lavez 3 citrons,rapez les zestes et pressez le jus.
Dans un saladier,travaillez les oeufs au fouet avec le sucre :le mélange doit blanchir et doubler de volume.Ajoutez le jus des citrons ainsi que le beurre ramolli.
Étalez la pâte dans un moule à tarte ,verser dessus la préparation et cuire dans un four chauffé à 200° pendant 30 min.
Préparez la meringue , avec une poche à douille disposez le sur la tarte   et brûler la avec un chalumeau de cuisine quelques secondes.





                         
                         
                         
                        

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Published by lafemmechocolat - dans dessert
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commentaires

reves+de+tables 24/05/2009 19:57

Je suis une grande fan de la tarte au citron meringuée. Et la vôtre a l'air succulente. Merci pour cette jolie pause gourmande.

Nat 21/05/2009 22:26

un grand classique que l'on apprecie toujours autant, ta tarte est magnifique. bises

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 21/05/2009 18:27

elle est superbe et ma l'air bien bonne. bisous à toi.

VALERIE 21/05/2009 15:00

c'est ma tarte préférée. Je suis au régime mais bon je vais essayer de la faire merci stéphanie
valérie T.

Patrice 21/05/2009 08:04

Vraiment très belle cette tarte, très réussie !
Biz et bonne journée