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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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19 septembre 2009 6 19 /09 /septembre /2009 07:56






Aujourd' hui ,une idée d' accompagnement pour l' apéro de ce week-end.
les crèmes brulées au saumon sont tout simplement délicieuse  ,j' ai trouvé cette recette sur le blog lapopottedemanue  .
J' ai fais cette recette recette pour 12 cuillères j'aurais pu en faire encore 4 de plus .

il vous faut:
-20 cl de crème liquide
-80g de saumon fumé
-2 jaunes d' oeufs
-poivre ,sel
-sucre pour caraméliser

Préchauffer le four à 90°.
Mixer le saumon dans le bol du robot.
faire bouillir la crème liquide puis la verser sur les jaunes d' oeufs battus;fouettez ce mélange et le verser sur le saumon mixé.
Ajouter du poivre et du sel (seulement si votre saumon n' est pas assez salé).
Cuire 15 min au four .
laissez refroidir vos crèmes quelques heures.
Au moment de servir ,saupoudrez vos crèmes de sucre et caramélisez les soit avec un chalumeau ou avec le grill de votre four.

 

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Published by lafemmechocolat - dans amuse-bouche
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commentaires

marie-line 24/09/2009 10:53


super bon, un régal!


AurelieW 19/09/2009 13:12

c'est sympa en version cuillère

Clemence 19/09/2009 12:54

quelle bonne idée ! parfait pour l'apéro...

celine 19/09/2009 10:27

je peux venir a l'apéro

gali 19/09/2009 10:26

elles me font envie ces cuillères ! je les ai vues chez manue mais impossible pour moi de les réaliser, mon four ne descend pas en dessous de 150°C, la vie est trop injuste ! bises Stéphanie et bon week end !