Castagnoles à la Toscane

 Aujourd' hui je vous propose une délicieuse recette de petits beignets rapide a faire ( le temps de repos de la pâte est de seulement 30 min).Cette recette est tiré de Maxi cuisine de ce mois-ci.

Pour 6 personnes:

300 g de farine ( j' en ai mis un peu plus car la pâte était collante)

3 oeufs

1 citron

70 g de beurre

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

2 CàS d'amaretto

1 pincée de sel

Dans un saladier ,mélangez la farine,le sucre ,le sucre vanillé,la levure et le zeste du citron râpé.

Formez un puits ,cassez les oeufs au centre.Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ,le lait ,l' amaretto et la pincée de sel.

Mélangez jusqu' a obtenir une pâte lisse .Couvrir et laissez reposez 30 min.

Divisez la pâte en petits morceaux  et roulez ces morceaux entre vos mains fariné de manière à obtenir des boules d' un diamètre de 2 cm.

Chauffez l' huile à 160°.Frire les boules par petites quantités pendant 1 à 2 min.

Une fois les castagnoles cuitent saupoudrez les de sucre glace.