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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 13:21

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   Aujourd' hui encore une recette au fromage , celle -ci purement régionale ;la fameuse tarte au maroilles , celle qui embaume toute votre maison pour au moins 24 heures . Cette recette est tiré du  livre "recettes ch'ti gourmandes" de Sylvie Ait-Ali.

J 'ai réalisé la pâte à la main mais elle peut l' être dans la MAP.

 

Pour une tarte:

-300g de farine

-180 ml d' eau  tiède

- 1/2 CàC de sel  ( 1 CàC dans le livre)

- 12 g de levure de boulanger

-350g de maroilles

- 4 CàS de crème fraîche

     Faire un puits avec la farine :ajoutez au centre la levure émiettée dans  l'eau.Pétrissez puis ajoutez le sel;pétrissez à nouveau jusqu' a obtenir une pâte homogène.Laissez reposer 1 H sous un torchon dans un endroit tempéré à l' abris des courants d' air ( la pâte va doubler de volume).

Préchauffez le four à 180°. 

Étalez la pâte dans une tourtière beurré et fariné.Recouvrez la pâte de crème fraîche et de tranches de maroilles(sans enlever la croûte).

Mettre au four pendant 25 min.

Servez bien chaud.

 

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Published by fanny - dans recette ch'ti
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commentaires

buddlehia 09/09/2010 13:06


J'adore ! le maroilles, en flamiche, en tarte, tout ce que tu veux, j'adhère complètement ...
bisous
buddlehia


bribricrochet 02/05/2010 20:53


merci beaucoup pour ce partage
bonne soirée


Céline 02/05/2010 17:50


J'en ai déjà gouté et c'est très bon
bonne journée


Clémence 02/05/2010 16:06


je suis fan !


Kayababouch 02/05/2010 14:35


Mmmm, mon chéri adore !!!! bisous