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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 00:00

 

 

040

   Encore une idée festive aujourd' hui ,les mousselines de saint Jacques peuvent être servie en entrée ou même en plat.L' avantage de cette recette est qu' elle peut être préparé à l' avance et cuite 30 min avant de servir.

J' ai servi les mousselines en plat principal ( 2 par personnes ) accompagné de poireaux cuits à la vapeur puis revenu dans du beurre ,de riz et d' une sauce hollandaise.

Pour 12 mousselines:

-550g de noix de saint Jacques sans corail  (fraiche pour moi mais des surgelés feront parfaitement l' affaire!!) 

-3 oeufs

-275 ml de crème liquide

-sel ,poivre

 

  Dans un blender mettre vos noix de saint jacques  et les oeufs ,mixez puis ajoutez la crème liquide.Mixez ,salez puis poivrez.Remplir vos moules de cette préparation.

 Préchauffez le four à 180°.

Cuire les mousselines au four dans un bain -marie pendant 30 min.

Démoulez puis servez!!!

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Published by fanny - dans entrée
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 13/12/2011 11:06

un vrai régal j'adore!

sagweste 13/12/2011 09:51

on pourrait aussi faire avec du surimis pour un repas du soir!
merci
bisou
sag

fanny 14/12/2011 08:07



bonne idée !!!j' essayerais certainement!!