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Archives

 

  • Rillettes de poulet au curry (30/01/2012 publié dans : amuse-bouche )
    Aujourd' hui une recette pour l' apéritif , de délicieuse rillettes de poulet au curry à tartiner sur des toasts. J' ai egalement testé cette recette avec du 5 épices chinois ,c' etait bon aussi ...
  • Far aux poires (26/01/2012 publié dans : dessert )
    Aujourd 'hui je vous propose la recette du Far breton mais au lieu de mettre des pruneaux j' ai mis de poires ;ça change un peu et c' est très bon!! 1 litre de lait 250g de farine 100g de sucre en ...
  • Gratin d' endives et pommes au maroilles (25/01/2012 publié dans : accompagnement )
    Aujourd 'hui des petits gratins d' endives que j' ai servi accompagné de filet mignon et de pomme de terre reconstitué .Facile à faire ,ils peuvent être préparé à l' avance . Pour 8 personne: 1,2 ...
  • Tartiflette (25/01/2012 publié dans : plat )
    Idéale en ce moment cette recette est très facile .On peux varier en la faisant avec du maroilles ,du camembert ou du chèvre mais surtout pas avec du fromage spécial tartiflette qui n' a aucun ...
  • Crème de lentilles (24/01/2012 publié dans : potage,velouté )
    Encore une recette tiré du livre de Sophie Dudemaine sur les soupes , et c' est encore une fois délicieux. Pour 6 personnes: 500g de lentilles en conserve 1 oignon 2 bouillons kub 1 litre d' eau ...
  • moelleux à l' orange (20/01/2012 publié dans : dessert )
    Je n' aurais jamais pensé que ce gâteau puisse être aussi simple et aussi bon ;hyper moelleux et bien parfumé!!! Pour un gâteau: 2 oeufs 125 g de farine le jus d' une grosse orange ( ou 2 petites) ...
  • Gratin dauphinois (18/01/2012 publié dans : accompagnement )
    J 'ai trouvé cette recette sur le site gratindauphinois.com donc je pense qu'il s' agit de la vraie recette...........en tout cas c'était un délice!!! Pour 5 personnes: 1kg de pomme de terre (pour ...
  • Castagnoles à la Toscane (18/01/2012 publié dans : dessert )
    Aujourd' hui je vous propose une délicieuse recette de petits beignets rapide a faire ( le temps de repos de la pâte est de seulement 30 min).Cette recette est tiré de Maxi cuisine de ce mois-ci. ...
  • velouté chou fleur - courgette au saumon fumé (17/01/2012 publié dans : potage,velouté )
    Un délicieux velouté avec un coté un peu festif grace à la présence du saumon fumé ; pour cette recette je me suis inspirée du livre de Sophie Dudemaine sur les soupes . Pour 6 personnes: 100 g de ...
  • cake au saumon fumé (16/01/2012 publié dans : amuse-bouche )
    Un cake très simple à faire ,a servir en petit morceaux lors d' un apéritif ou en tranches accompagné d' une salade. Pour un cake: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 125 ml de lait ...
  • Mijoté de porc curry- coco - ananas (13/01/2012 publié dans : plat )
    Rapide à faire et pleine de saveurs cette recette permet de voyager tout en restant chez soi!! Pour 5 personnes: 700g de porc coupé en petits morceaux( je prends de la rouelle) 200 ml de lait de ...
  • cassolette de saumon au fromage ail et fines herbes( julienne de carottes et courgette,duo de saumon) (11/01/2012 publié dans : entrée )
    Une petite recette bien sympa à servir en entrée ou en plat principal avec un peu de riz.Cette recette peut etre préparé à l' avance et cuite 30 min avant de servir. Pour 4 cassolettes: 1 rouleau ...
  • velouté de choux - fleur au mascarpone (10/01/2012 publié dans : potage,velouté )
    Un bon velouté pour nous réchauffer !!!facile et rapide à faire . Pour 6 personnes: 500g de choux fleur (pour moi du surgelé) 1 oignon 2 gousses d' ail 100 g de mascarpone 1,250 L d' eau 2 ...
  • galette frangipane - coco (09/01/2012 publié dans : dessert )
    Voici la galette faite ce dimanche pour l'épiphanie ,une galette traditionnelle à la frangipane avec un petit peu de noix de coco pour lui donner un léger coté exotique. Pour une grande galette ...
  • cake vanillé (09/01/2012 publié dans : dessert )
    Un cake très moelleux parfait pour le goûter en accompagnement d' un petit café. Pour un cake: 5 oeufs 250 g de farine 200 g de beurre demi-sel 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de ...
  • Daube de boeuf (08/01/2012 publié dans : plat )
    Un plat idéal pour l' hiver qui mijote tout doucement et qui est meilleur le lendemain réchauffé!!! Pour 4 personnes : 1kg de paleron 4 carottes 2 oignons 75 cl de vin rouge 1 branche de thym ...
  • Tarte tatin tiré du livre masterchef 1 ere édition (07/01/2012 publié dans : dessert )
    Tout comme la tarte alsacienne ,j' ai trouvé la recette de cette tarte tatin dans le livre Masterchef 1 ère édition ;et elle aussi c' est un délice!!!!! Pour la pate: 180 g de farine 20 g de ...
  • tarte alsacienne tiré du livre masterchef ( 1ere saison) (06/01/2012 publié dans : dessert )
    Un délice cette tarte , la recette est tiré du livre Masterchef 1 ère édition .Je l' ai juste modifié en mettant des pommes à la place des poires. Pour la pâte: 180 g de farine 1 jaune d' oeuf 20 ...
  • entrmet framboise -mangue(dacquoise amande,mousse framboise,mousse mangue) (27/12/2011 publié dans : gateaux festifs )
    Un entremet trés léger ,idéal pour une fin de repas !! Pour 15 personnes: -dacquoise amande:2 blancs d' oeufs,60 g de poudre d' amandes,120g de sucre ,15 g de farine -mousse framboise:300 g de ...
  • chti choco(spéculoos,mousse mascarpone chicorée,chocolat blanc) (18/12/2011 publié dans : gateaux festifs )
    Le dernier gâteau qui a fait fureur à la maison et pas qu' à la maison !!!!!Un fond de spéculoos,une mousse mascarpone à la chicorée et une mousse chocolat blanc .... c' est un délice !!! Pour 20 ...
  • Mousseline de st Jacques (13/12/2011 publié dans : entrée )
    Encore une idée festive aujourd' hui ,les mousselines de saint Jacques peuvent être servie en entrée ou même en plat.L' avantage de cette recette est qu' elle peut être préparé à l' avance et ...
  • Croustillant foie gras,framboises ,pain d' épices (12/12/2011 publié dans : entrée )
    Aujourd' hui une recette festive rapide à faire ,délicieuse et pas trop chère!!! 10 min depréparation ,10 min au four et c' est prêt à être mangé. J 'ai servi cette recette en entrée accompagné de ...
  • magret séché fait maison (11/12/2011 publié dans : entrée )
    Il est encore temps de préparer votre propre magret séché ,très facile à faire et beaucoup moins cher que ce que l' on peut trouver en magasin. Il vous faut: -1 magret de canard -du gros sel -des ...
  • pavé aux fruits rouges (crème mousseline ,fruits rouges ) en mode Noel (10/12/2011 publié dans : gateaux festifs )
    Pour 12 parts: - la génoise: 6 oeufs 200g de sucre 200g de farine -la crème mousseline: 200g de beurre mou 400g de lait 2 oeufs + 1 jaune 200g de sucre 60g de maïzena -le sirop : 50ml d' eau 1CàS ...
  • soufflé au chocolat (21/02/2011 publié dans : dessert )
    Voici le dessert que j' avais fait pour la saint valentin , très rapide à réaliser et délicieux!! Pour 4 soufflés: -200 g de chocolat noir -3 Cà soupe de crème liquide -4 oeufs -2 Cà Soupe de ...
  • Tatin d' endives au maroilles (17/02/2011 publié dans : entrée )
    Une totale invention mais un pur délice!!! Pour 2 personnes : -2 endives -2 Cà soupe de vergeoise blonde - 2 tranches de maroilles -1 rouleau de pate feuilletée Dans une sauteuse faire revenir ...
  • poulet Mafé à ma façon (17/02/2011 publié dans : plat )
    Mais qu' est ce que c' est le poulet mafé ?? C 'est une recette sénégalaise de poulet mijoté avec du beurre de cacahuète, et c'est tout simplement délicieux !!!! Il existe certainement une recette ...
  • Poulet aux pruneaux et cranberries (16/02/2011 publié dans : plat )
    Amateur de sucré -salé ,voici une recette rien que pour vous!!!Encore une recette rapide ,on met tout dans la cocotte,on laisse mijoter et c' est prêt !!! Pour 4 personnes: - 4 cuisses de poulet - ...
  • flognarde aux fruits rouges , abricots et fève de tonka (14/02/2011 publié dans : dessert )
    Un petit dessert léger aux fruits pour faire le plein de vitamines !!! il vous faut: -4 oeufs -120g de sucre -150 ml de lait -100ml de crème liquide -125g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 fève de ...
  • fondant au chocolat noir (13/02/2011 publié dans : dessert )
    Certainement le gâteau préféré de tout le monde , en tout cas chez nous c' est celui -là; celui qu' on refait inlassablement et qui plais toujours autant!! il vous faut: -6 oeufs -200g de chocolat ...
  • duo de saumon et asperges en papillote (12/02/2011 publié dans : plat )
    Simple et rapide à faire , en 5 min la papillote est faite et en 25 min elle est cuite ; c' est la recette idéale pour toutes celle et ceux qui manquent de temps mais qui ont envie de bien manger. ...
  • chili con carne ( pas trop épicé!!) (10/02/2011 publié dans : plat )
    Mais qu' est ce que c' est bon le chili con carne !!! mais attention aux effets secondaires , je dis ça juste pour ceux qui aurait les intestins fragiles......... les haricots rouges et les ...
  • Roulé au nutella (10/02/2011 publié dans : dessert )
    Encore un délice pour le gouter!! facile , rapide à faire.J 'ai trouvé cette recette sur"la popotte de manue " dont voici le lien link. pour un roulé: -80g de farine -3 oeufs -100g de sucre -3 Cà ...
  • cake aux carambars (10/02/2011 publié dans : dessert )
    Un régal ce cake !!!! et je ne vous parle pas de l' odeur qui embaume la cuisine quand il cuit, on a qu' une hâte qu' il refroidisse rapidement pour pouvoir le manger. En faisant des recherches je ...
  • gateau arc - en - ciel (07/02/2011 publié dans : dessert )
    Aujourd' hui un le gateau préféré des enfants :le gateau au yaourt ....avec cette fois ci un peu de couleur !! On va certainement me dire c' est beau toutes ces couleurs mais c' est plein de ...
  • La fée moi lire prépare les fètes! (05/11/2010 )
    Bonjour ! A l'approche des fêtes de Fin d'année, la Fée moi lire sort sa baguette magique et vous propose une opération Saint Nicolas/Noël pour 14.90€ Princesse Ballerine + un DVD Anastasia de ...
  • pilons de poulet au sirop d 'érable (04/11/2010 publié dans : plat )
    Aujourd ' hui des pilons de poulet sucré -salé avec la peau bien croustillante à accompagner de frites bien sur!! Pour 4 personnes: -12 pilons de poulets -5 C à S de sirop d' érable -2 C à S de ...
  • salade alsacienne (04/11/2010 publié dans : entrée )
    Aujourd' hui une recette d' Aurélie ma binome de l' échange gourmand du blog "mes envies et délices".J' ai un peu modifié sa recette pour y mettre ma touche personnelle . Cette recette est ...
  • saltimbocca de volaille au jambon de parme et mozzarella (02/11/2010 publié dans : plat )
    Aujourd' hui une recette tupperware réalisé en atelier ,cuite dans l' ultra- pro et accompagné de légumes vapeur cuit dans le micro-vap. J' ai réalisé cette recette une première fois avec de la ...
  • brownies hyper moelleux(sans gluten) (30/10/2010 publié dans : dessert )
    Aujourd 'hui une recette sans gluten mais pourquoi me direz- vous ?? parce qu' hier Hortense avait invité 5 copines dont une petite fille intolérante au gluten .Les enfants ont réalisé cette ...
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