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  • : passionnées de cuisine , j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas chère. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 09:09

     Simple et  rapide à faire , en 5 min la papillote est faite  et en 25 min elle est cuite ; c' est la recette idéale pour toutes celle et ceux qui manquent de temps mais qui ont envie de bien manger.

 

 

003-copie-4

 

 

Pour une personne:

-1pavé de saumon

-1/2 tranche de saumon fumé

-2 Cà soupe de crème fraîche

- 6 asperges pic nic

-sel ,poivre, persil

 

 

    Préchauffez le four à 200°.

    Sur un morceaux de papier cuisson:mettre le pavé de saumon  puis au dessus la tranche de saumon fumé ;la créme fraiche  et les asperges égouttées. Salez (pas trop car le saumon fumé est déjà salé!!!) , poivrez  et parsemez de persil.

   fermez la papillotte,mettre dans un plat et cuire au four pendant 25 min.

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 15:46

  Mais qu' est ce que c' est bon  le chili con carne !!! mais attention aux effets secondaires , je dis ça juste pour ceux qui aurait les intestins fragiles......... les haricots rouges et les épices.........!!!!

 Bon en tout cas nous on aime ça , servi brulant avec du riz!!!

 

 

 

003-copie-3.JPG

 

Pour 5 à 6 personnes:

- 500 g d 'hachis de boeuf

- 5OO ml de coulis de tomate

- 250ml d' eau + 1 bouillon kub

-1 oignon

-2 gousses d' ail

-1 Cà Café de cumin en graine

-1 Cà Café de cumin en poudre

- 1 C à soupe  d' origan séché

- 1/2 cà c de piment ( plus si vous aimé bien relevé)

-1 grosse boite de haricot rouge

-1 petite boite de mais en grains

 

 Dans une cocotte ,mettre un peu d ' huile d' olive  et faire revenir l' oignon finement haché ( pour hacher l' oignon j' utilise le turbo tupp de tupperware) puis ajouter la viande , le bouillon kub dilué dans l' eau chaude, le coulis de tomates , l' ail finement haché  et ensuite les épices puis les haricots rouges et le mais le tout préalablement égoutté.

Laisser mijoter 1/2 heure à feu moyen couvercle fermé.

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 14:28

Encore un délice pour le gouter!! facile , rapide à faire.J 'ai trouvé cette recette sur"la popotte de manue " dont voici le lien link.

 

 

pour un roulé:

-80g de farine

-3 oeufs

-100g de sucre

-3 Cà soupe de lait

- du cacao en poudre( non sucré)

-10 C À Soupe de nutella

 

 

026

 

Préchauffez le four à 180°.

Séparez les blancs des jaunes d' oeufs

Fouettez les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu' a ce que le mélange blanchisse et augmente de volume puis ajoutez le lait et fouettez de nouveau. Ajoutez la farine et enfin les blancs d' oeufs battus en neige ferme.

Déposez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 12 à 15 min.

 Démoulez sur une feuille de papier cuisson , étalez le nutella ( le nutella va fondre rapidement  au contact du gâteau qui est chaud) puis roulez le gâteau bien serré.

  Laissez refroidir ,saupoudrez de cacao .

 

 

 

 

 

 

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 13:53

 Un régal ce cake !!!! et je ne vous parle pas de l' odeur qui embaume la cuisine quand il cuit, on a qu' une hâte qu' il refroidisse rapidement pour pouvoir le manger.

 

En faisant des recherches je suis tombé sur plusieurs recettes  de cake aux carambars , mais qui ne me plaisez pas trop ...trop sucré ,trop de beurre ........ Donc  j' ai fais un mélange de toutes ces recettes  ,pour faire un cake à mon goût.

 

005-copie-3.JPG

 

 

pour un cake:

-3 oeufs

-100g de sucre

-90 g de farine

-60g de maïzena

-150g de beurre

-100ml de lait

-2 Cà Café de levure chimique

-20 carambars

- 3 Cà Soupe d' amandes éffilées

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans une casserole mettre les carambars ( sans l' emballage bien sur!!!),le beurre et lait ; chauffer à  feu doux   et mélanger jusqu' à obtenir un mélange homogène.

 

dans un saladier :mettre les oeufs, la farine ,la maizena et le sucre ; mélangez bien le tout puis ajoutez la levure et enfin ajoutez progressivement la préparation aux carambars.

Mettre dans un moule à cake , parsemez la pate d' amandes effilées et cuire 40 min.

Démoulez le cake quand il est bien froid , sinon il risque de casser!

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 16:57

Aujourd' hui un le gateau préféré des enfants :le gateau au yaourt ....avec cette fois ci un peu de couleur !!

On va certainement me dire c' est beau toutes ces couleurs mais c' est plein de colorant .......mais une fois n' est pas coutume!!

 

002-copie-2

 

 

il vous faut:

 - 1 yaourt nature

- 2 pots de sucre

-1 pot d' huile

-3 pots de farine

-1 sachet de levure chimique

-3 oeufs

-10 gouttes de colorant rouge

-10 gouttes de colorant bleu

-10 gouttes de colorant jaune

-10 gouttes de colorant vert

 

 

 

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier mettre le sucre.

Cassez les oeufs en prenant soin de bien séparer les blancs des jaunes ;montez les blancs d' oeuf en neige.Mélangez les jaunes d' oeufs avec le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le yaourt ,la farine,l' huile et la levure ;ajoutez enfin les blancs d' oeufs battus en neige.

 Séparez la pate en quatre parts identiques  dans des bols , ajoutez dans chaque bols le colorant ,mélangez bien .

Dans un moule à gateau  versez chaque bols de pate coloré et mettre au four pour 40 min.

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 17:54

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   Aujourd ' hui des pilons de poulet sucré -salé  avec la peau bien croustillante à accompagner de frites bien sur!!

 

 

Pour 4 personnes:

-12 pilons de poulets

-5 C à  S de sirop d' érable

-2 C à S de moutarde à l' ancienne

-le jus d' un citron

-sel ,poivre

 

   Préchauffez le four à 180°.

 Dans un plat allant au four ,mettre les pilons de poulet.

Préparez la sauce:dans un bol ,mélanger la moutarde ,le sirop d' érable,le jus de citron ,le sel et le poivre.

Arrosez le poulet de cette sauce .

Cuire  le poulet 30 min en prenant soin de bien l' arroser de la sauce tout au long de la cuisson.








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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 10:58

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   Aujourd' hui une recette d'  Aurélie ma binome de l' échange gourmand du blog "mes envies et délices".J' ai un peu modifié sa recette pour y mettre ma touche personnelle . Cette recette  est excellente   mais assez calorique donc a consommer avec modération!!!

 

 

Pour 4 personnes:

-1  cervelas

-4 oeufs durs

-10 cornichons

-250g de gruyère

-sel ,poivre

-1 échalote

-huile ,vinaigre (melfor pour moi) et moutarde à l' ancienne

 

   Avec une râpe à "gros trou" ,râper le cervelas puis le gruyère.Mettre le tout dans un saladier avec les cornichons coupé en rondelle ,les ooeufs coupés en petits morceaux.

Préparez une vinaigrette avec l' échalote finement coupé ( j' utilise le turbo tup de Tupperware),l' huile ,le vinaigre ,la moutarde le sel et le poivre.

 servez bien frais!!

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 17:35

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      Aujourd' hui une recette tupperware réalisé en atelier ,cuite dans l' ultra- pro et accompagné  de légumes vapeur cuit dans le micro-vap.

J' ai réalisé cette recette une première fois avec de la mozzarella puis une seconde fois avec du fromage raclette  et  une troisième fois avec du maroille  et le verdict est ..............avec une fromage fort c 'est meilleur

 

 

Pour 4 personnes:

-4 escalopes de dinde extra-fines

-4 tranches de jmbon de parme

- 2 boules de mozzarella

-du basilic séché

-des cure-dents

 

 

    Prendre une escalope ,posez dessus une tranche de jambon de parme ,du basilic et enfin des tranches de mozzarella.Roulez l' escalope et piquez la d 'un cure dents pour la maintenir roulé.

Pocédes de cette façon pour les 3 escalopes restantes.

Mettre vos escalopes roués dans l' untra -pro couverce fermé et cuire au four à 200° pendant 25 min couvercle fermé puis 10 min couvercle ouvert pour que le fromage gratine.

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 09:33

    Aujourd 'hui une recette sans gluten mais pourquoi me direz- vous ?? parce qu' hier Hortense avait invité 5 copines dont une petite fille intolérante au gluten .Les enfants ont réalisé cette recette et je peux vous dire qu' elle est extra ....un brownies hyper moelleux ,des noix croquante  du jardin de ma voisine ( merci à Thérèse pour les noix).

   Pour réaliser cette recette je me suis inspiré d'une recette que propose le blog " la belle au blé dormant".J' ai réalisé cette recette dans des mini moules à cakes   et on en obtient 9 avec cette quantité de pâte.

 

034.JPG

 

 

 

Pour 9 brownies:

-110g de chocolat noir à 70%

-80 g de beurre demi-sel

-160g de sucre

-90 g de maïzena

-2 oeufs

-1poignée de cerneaux de noix

 

     Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.Mélangez -bien puis ajoutez les oeufs battus en omelette.

Dans un saladier ,mélangez le sucre  et la maïzena puis ajoutez ce mélange au chocolat .

Mélangez le tout puis ajoutez le noix.

Versez la préparation dans les mini-moules et cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°.

Démoulez les brownies quand ils sont froid sinon ils risquent de casser.

 

 

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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 21:36

 

  •  

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   Délicieux sur une pizza ,dans une omelette  ...........de delicieux poivrons fondant conservés dans de l' huile d' olive aromatisés.

J' ai trouvé cette recette sur le forum Plaisirs gourmands  ,elle a éte mise en ligne par Gali  du bog Galiscooking.Cette recette permet d' utiliser vos ustensile tupperware.

 

 

 

 

Pour 2 bocaux:

-2 poivrons vert

-2 poivrons rouges

- 2 gousses d' ail

-huile d' olive

-1 branche de thym

 

 

     Avec un économe ,epluchez les poivrons  ,enlevez les graines et les parties dures puis coupez les en lanières.

 Mettre les poivrons dans votre pichet 1L micro-plus et cuire( couvercle fermé) au micro- ondes 5 min à 750watt;mélangez bien puis faire cuire  encore 3 fois 30 secondes couvercle ouvert( les poivrons doivent devenir tendres ) . Egouttez les poivrons .Laissez refroidir puis les mettre dans les bocaux  ajoutez l' huile d' olive ,les gousses d' ails  ,le thym.Fermez les bocaux et conservez les à température ambiante .

 

 

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