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  • : passionnées de cuisine , j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas chère. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 17:44

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     Depuis quelques temps je n' ai plus le temps de publier , pour vous faire patienter le temps de réaliser de nouvelles recettes  je vous donne une idée de gâteaux .Je l' ai réalisé pour le goûter d' anniversaire de Martin , il est dans sa période "catch " et voulait un gâteaux ring;j' ai donc fais un moelleux au chocolat recouvert de chantilly sur le tour j' ai mis  des biscuits de type "finger".

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Published by fanny - dans gateaux festifs
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9 mai 2010 7 09 /05 /mai /2010 09:34

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  Je vous propose une verrine rapide à faire  qui sent bon l' été ;il suffit juste d' avoir un melon et une bouteille d' un célèbre apéritif anisé...........c 'est tout.

 

pour 6 verrines:

- la chair d' un demi-melon

- 1 Cà S d' apéritif anisé

 

     Mettre la chair du melon dans un blender ,ajoutez l' apéritif anisé;mixez.Si la préparation est trop épaisse ,ajoutez un peu d' eau.

    Versez la préparation dans des verrines ,ajoputez un peu de menthe sèche émiettée;

    Servez très frais.

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Published by fanny - dans amuse-bouche
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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 10:36

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  Voilà un des gâteaux que j' avais fais pour les 7 ans de Martin ,un gâteau au chocolat recouvert de chantilly et décoré de quelques bonbons.

La recette du gâteau est celle du blog "Sucrissime"  link,j' ai doublé les quantités pour  obtenir 20 parts et utilisé une briquette de 25 cl de crème entière  pour faire la chantilly  plus un peu de colorant bleu.

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Published by fanny - dans gateaux festifs
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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 11:02

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   C 'est la saison des fraises ,alors pourquoi ne pas faire un bon fraisier .J 'ai  trouvé cette recette sur le blog "amusebouche" link.

J 'ai doublé les quantités pour pouvoir réaliser un gâteau 20 parts.

Je ne vous mets pas le recette car j' ai respecté à la lettre la recette  de chez "amuses bouche".

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Published by fanny - dans gateaux festifs
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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 14:21

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   Aujourd' hui encore une recette au fromage , celle -ci purement régionale ;la fameuse tarte au maroilles , celle qui embaume toute votre maison pour au moins 24 heures . Cette recette est tiré du  livre "recettes ch'ti gourmandes" de Sylvie Ait-Ali.

J 'ai réalisé la pâte à la main mais elle peut l' être dans la MAP.

 

Pour une tarte:

-300g de farine

-180 ml d' eau  tiède

- 1/2 CàC de sel  ( 1 CàC dans le livre)

- 12 g de levure de boulanger

-350g de maroilles

- 4 CàS de crème fraîche

     Faire un puits avec la farine :ajoutez au centre la levure émiettée dans  l'eau.Pétrissez puis ajoutez le sel;pétrissez à nouveau jusqu' a obtenir une pâte homogène.Laissez reposer 1 H sous un torchon dans un endroit tempéré à l' abris des courants d' air ( la pâte va doubler de volume).

Préchauffez le four à 180°. 

Étalez la pâte dans une tourtière beurré et fariné.Recouvrez la pâte de crème fraîche et de tranches de maroilles(sans enlever la croûte).

Mettre au four pendant 25 min.

Servez bien chaud.

 

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Published by fanny - dans recette ch'ti
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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 17:35

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  Aujourd' hui je vous propose une recette qui n' est plus trop de saison  ,on est plutôt aux recettes plus légères mais moi j' aime ça le fromage et je n' attends pas l' hiver pour pouvoir me régaler avec .Alors qu' il fasse -10 ou 25 ° ,je me régale.J ' ai préparé cette recette avec l' ultra de tupperware mais on peut tout aussi bien le préparer dans une cocotte classique.

Pour 4 personnes:

-400g d' escalope de dinde

-1oignon émincé finement

-1 CàC de paprika

-1/2 càc de muscade

-100 ml d' eau + 1 bouillon kub

-100g de roquefort

-150g de raclette

-4 Càs de crème fraîche

    Couopez en lanières vos escalopes de dinde.

Dans votre "ultra" mettre l' oignon émincé,la dinde ,les fromages coupés en petits morceaux; puis ajoutez les épices,l' eau avec le kub et enfin la crème fraîche.

Mélangez bien le tout,fermez  votre "ultra" et cuire  40 min dans un four préchauffez à 200°.

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Published by fanny - dans plat
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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 08:26

P1000045

 Rapide à faire et idéal pour un repas léger accompagné d' une salade.

 

Pour une quiche:

-200g de saumon

-100g de fromage de chèvre en bûche

-3 oeufs

-100ml de lait

-1 briquette de crème liquide (soit 25 cl)

-1 CàS de persil ciselé

-sel,poivre

- 1 rouleau de pâte brisée

 

 préchauffer le four à 200°.

étalez la pâte dans un moule à tarte.

Dans un saladier ,battre les oeufs en omelette;ajoutez le lait , la crème liquide et le persil. Mélangez bien .

Salez,poivrez.

Versez ce mélange sur le fond de pâte, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux puis les rondelles de fromages de chèvre.

cuire pendant 20 à 25 min au four.

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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 18:33

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 Pas beaucoup le  temps   de publier  des recettes  en ce moment ;en voici une faites il y a déjà quelques temps .

Pour 4 verrines:

-1 mangue

-2 pommes

-2 bananes bien mures

-25 cl de crème liquide( pas light)

-1 CàS de sucre

-1CàS de rhum

-8 biscuits secs ( pour moi  des Mac Vities)

- un peu de beurre

 

    Epluchez les fruits ,coupez les en petits morceaux .

Dans une poêle ,mettre un morceaux de beurre et faire  cuire les fruits ;a la fin de la cuisson ajoutez le rhum .mélangez bien .

Laissez les fruits refroidir pendant ce temps préparez votre crème chantilly .

Mettre la crème liquide et le sucre dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu' a l' obtention d' une crème fouettée.

Dans une verrine : émiettez un biscuit ,mettre une couche de fruits , une couche de crème chantilly  et ainsi de suite.

Mettre les verrines au frais et voila c 'est prêt!!

 

 

 

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Published by fanny - dans dessert
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6 avril 2010 2 06 /04 /avril /2010 15:54

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Je vais très certainement m' attirer les foudres des puristes du far ( Far) breton ;je sais..... à l' origine  il est nature car les prunes ne poussent pas en Bretagne   mais moi je l' aime avec des pruneaux et pourquoi pas avec des abricots ???Vous en dites quoi!!

 

Pour environ 6 à 8 parts:

-250g de farine

-150g de sucre en poudre

-4 oeufs

-1 litre de lait

-300g de pruneaux dénoyautés

      Mettre la lait   dans une casserole et le faire bouillir.

Dans un saladier battre les oeufs en omelette,ajoutez le sucre puis la farine ;mélangez bien le tout puis ajoutez progressivement le lait tout en en fouettant avec un fouet à main.

Beurrez un moule ,répartir les pruneaux dans le moule et versez dessus la préparation.Parsemez de copeaux de beurre ( demi-sel pour moi) et enfournez à 180° pendant 50 min.

Dégustez froid .

-

 

 

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Published by fanny - dans dessert
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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 09:21
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 f  Encore un cake mais c' est tellement pratique ,facile à faire et surtout pas trop gras ce qui en fait un repas idéal pour le soir accompagné d' une salade.
   Désolé pour la qualité des photos mon APN ayant rendu l' âme je suis obligé d' utiliser mon vieil appareil mais rassurez vous je viens d' en avoir un nouveau  ;vous aurez dons des photos de qualités très bientôt!!

pour un cake:
-3 oeufs
-120g de farine
-1 sachet de levure chimique
-3 CàC d' huile
-125 ml de lait
-100g de gruyère râpé
-6 tranches de bacon

   Préchauffez le four à 200°.
dans un saladier mettre la farine ,les oeufs et l' huile ;mélangez bien  puis ajoutez progressivement le lait.
mettre la levure ,le gruyère et en fin le bacon coupé en lamelles.
Versez la préparation dans un moule à cake et cuire au four pendant 40 min ( pour vérifier la cuisson :planté la lame d' un couteau dans le cake ,elle doit en ressortir sèche).
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Published by fanny - dans amuse-bouche
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