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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 20:14


Si il y a bien une recette bête comme chou , c' est bien celle -ci.Il suffit juste d' avoir dans ses armoires une petite  boite de thon à la provençale ou à la catalane.
c 'est une recette que j' ai piqué à mon amie Christine ,qui a toujours de très bonne idée pour l' apéro.
   il vous faut:
-une petite boite de thon à la catalane  ou à la provençale environ 180G
-3oeufs
-60g de crème fraîche
 
 Dans un bol ,mélangez tout les ingrédients ensemble.Répartir ce mélange dans des minis moules et cuire dans un four chauffé à 200° pendant 12min.
   Pendant que ça cuit reposez vous bien ; quelle recette difficile!!!!!!!
 Démoulez vos mini-quiches et dégustez les tiède.
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Published by stephanie L - dans amuse-bouche
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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 07:43


  Pour pâques , j' avais décidé de préparer les amuse-bouche.
Il y avait :
-des pruneaux au roquefort
-des mini quiches au thon
-de la pissaladière
- un tartare de saint Jacques au pomme granny
-une verrine mangue crevette mariné

Je vous mettrais les recettes au fur et à mesure.

les pruneaux au roquefort:
-20 pruneaux dénoyautés
-80g de roquefort
-2 CàS de noisettes hachées
-1 grosse CàS de crème fraîche
-2 CàC de porto

Aplatissez bien les pruneaux avec le plat d' un couteau.Agrandissez l' ouverture.

Avec une fourchette ,émiettez finement le roquefort.
Dans un bol,mélangez roquefort,noisettes,crème fraîche et porto.Poivrez.
Avec une petite cuillère déposez  une noix de ce mélange au centre de chaque pruneaux.Reformez les pruneaux et placez-les au frigo pendant 2 Heures avant de servir.

    j' ai trouve cette recette dans le livre 100% plaisir "repas de fête" de Larousse.
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Published by stephanie L - dans amuse-bouche
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25 mars 2009 3 25 /03 /mars /2009 18:20
des feuilletés pour l'apéro et pourquoi pas pour un pique -nique.



il vous faut:
- une pâte feuilletée
- de la féta
-1 oeufs +1 jaune pour dorer la pâte
-de la ciboulette


Dans un bol,mélangez la féta écrasée,l' oeuf,la ciboulette;de manière à obtenir un mélange homogène.
Déroulez la pate , faites des ronds avec un emporte-pièce.
Sur chaque rond de pâte , mettre une petite quantité de farce à la féta et fermer  de manière à obtenir un chausson.
dorer chaque chausson avec un jaune d' oeuf et mettre dans un four chauffé à 200° pendant 15 min.
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Published by stephanie L - dans amuse-bouche
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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 14:50
idéal pour l' apéro , il peut aussi être mangé avec une salade.
il se congèle sans problème.

il faut:
-200g de farine
-1 sachet de levure chimique
-200g de crème fraîche
-3 oeufs
-150 g de roquefort


Préchauffez le four à 210°.
Mélangez la farine,la levure , les oeufs dans un saladier, avec la crème fraîche et le roquefort en petits morceaux.
beurrer un moule à cake et y verser la préparation, puis mettre au four en ayant soin de régler sur 180°.
Laisser cuire environ 35 min.
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Published by stephanie L - dans amuse-bouche
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