Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de fanny
  • Le blog de fanny
  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
  • Contact

Recherche

Archives

7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 10:18




Bonjour à tous , aujourd' hui je vous propose  de faire un cake  très très moelleux ;j' ai moi-meme était surprise par tant de douceur ,il est très léger avec un bon petit gout de noisette.
Trés facile  à faire ,Martin m' a aidé pour sa réalisation.

Pour un cake:
-1 pot de lait de coco( je me sers d' un pot de yaourt en verre)
-3 pot de farine
-3 oeufs
-1 pot de sucre
-1/2 pot d' huile
-1 sachet de levure chimique
-2 CàS de nutella

Dans le bol du robot mettre le lait de coco,les oeufs,la farine et le sucre ,l' huile puis la levure chimique .Battre 2 min à vitesse moyenne puis ajouter le nutella ,battre encore 2 min.
Mettre la préparation dans un moule beurrée et cuire dans un four chauffé à 200° pendant 40 min.
Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 08:22



Bonjour à tous , je vous propose une recette de cake  très gourmand;qui vous permettra d' utiliser vos framboises du jardin.
j' avais fais ce cake pour la fête de l' école ,  et d' après la maîtresse de ma fille  qui a acheté mon gâteau ,il était très bon.


pour un cake:
-100g de chocolat blanc fondu
-200g de framboises
-100g de cassonade
-200g de farine
-3 oeufs
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 pot de yaourt nature
-1/4 de pot d' huile

Dans le bol du robot mettre la farine ,les oeufs,la cassonade,la levure ,le sel ,le yaourt et l' huile .battre jusqu' à obtenir un mélange bien homogène.
ajoutez le chocolat fondu ;mélangez .
ajoutez les framboises et mélangez délicatement avec une cuillère .
mettre la préparation dans un moule à cake beurré et cuire dans un four chauffé à 200° pendant  40 min.
Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 11:08





 Bonjour à tous , par cette belle journée ensoleillée je vous propose un cake aux saveurs des îles ;très facile à faire c' est une base de gâteau au yaourt . la recette idéale pour utiliser les yaourts que  personne ne veut manger car le gout ne leur plait pas .


pour un cake :
-1 yaourt à l' ananas avec morceaux
-3 oeufs
-1/2 pot d' huile
-1 pot 1/2 de sucre
-3 pots de farine
-1 pot de noix de coco
-1 sachet de levure chimique
-1CàS de rhum



Dans le bol du robot ,mettre tous les ingédients  et laissez pétrir 3 min.
Mettre la pâte dans un moule beurrée et cuire dans un four chauffé à 200° pendant 40 à45 min,la pointe d' un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sèche.

-

Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 15:07





Aujourd' hui une recette de gâteau ,celui que j' ai fais pour la fête des Pères ;une totale invention mais un pur délice .Trois mousses ,une couches de pommes cuites et  flambées reposant sur une biscuit amande......... c 'est pas merveilleux!!!!!

Pour le biscuit amande:
-60 g de poudre d' amandes
-2 blancs d' oeufs
-130 g de sucre en poudre
-15 g de farine
-1 CàS de calvados

Pour la mousse de pommes:
-150g de compote de pommes
-20cl de crème liquide entière très froide
-3 feuilles de gélatine

Pour la mousse de confiture de lait
-150 g de confiture de lait
-20 cl de crème liquide entière très froide
-4 feuilles de gélatine

Pour la mousse de fromage blanc:
-250 g de fromage blanc
-15 cl de crème liquide entière très froide
-50 g de sucre
-2 feuilles de gélatine

pour le pommes flambées:
-3 pommes coupées en tranches
-30 g de beurre demi-sel
-40 ml de calvados

             le biscuit amande
Préchauffez le four à 200° .tamisez ensemble  la poudre d' amandes,la farine et 60 g de sucre.battre les blancs d' oeufs en neige ferme avec les 70 g de sucre restant.
Mélangez ensemble les blancs d' oeufs et le mélange précédant.mettre le tout dans un moule à charnière et cuire pendant 10 min.
laissez refroidir puis démouler sur le plat de service.
mettre le calvados dans un bol ,puis avec un pinceau imbiber le biscuit.

         la mousse de pommes

Dans un bol remplid' eau ,faites tremper la gélatine  pour qu' elle ramollisse puis essorez la et faites la fondre dans un peu de compte préalablement chauffé sur feu doux.
Battre en chantilly la crème liquide puis ajouter la compote.

      les pommes flambées
dans une poêle ,faites fondre le beurre ;ajoutez les pommes .Cuire à feu doux pendant 10 min ( les pommes ne doivent pas être réduites en compotes) puis flamber avec le calvados.

     la mousse de confiture de lait
dans un bol rempli d' eau faites fondre la gélatine pour qu' elle ramollisse puis essore la et faites la fondre dans un peu de confiture chaude.
battre en chantilly la crème liquide  et ajoutez la confiture da lait.

     la mousse de fromage blanc
Battre au fouet le fromage blanc et le sucre ;réservez .
Faites ramollir la gélatine comme expliqué précédemment.
battre en chantilly la crème liquide ,ajoutez le fromage blanc  auquel vous aurez ajouté la gélatine.
 
     le montage du gateau
Dans un moule à charnière posé sur le plat de service ,mettre le biscuit amande puis la mousse de pommes .laissez prendre 30 min au frais puis ajouter les pommes  flambées et la mousse de confiture de lait;mettre au frais 30 min.Ajoutez la mousse de fromage blanc et laissez reposer quelques heures au frais avant de procéder à la décoration.
pour la décoration ,j' ai fais le tour du gateau avec des langues de chat  , sur le gateau un mélange de copeaux de chocolat blanc et chocolat noir.


Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 06:36





Bonjour à tous ,aujourd' hui une recette ultra-simple avec un nom bien pompeux  .Rapide à faire le soir pour le dessert ,ça change du traditionnel yaourt et ça fait de l' effet.

Pour 4 verrines :
-400g de fromage blanc
- 11 abricots
-1 branche de romarin
-1 CàS de miel
-20 g de beurre demi-sel
 
Dans le bol du robot ,mettre le fromage blanc  et le miel ;fouettez 2 min puis mettre dans les verrines.
Dans une poêle chaude mettre le beurre  ,ajoutez les abricots coupé en 4 et la branche de romarin.laisser compoter 10 min a feu doux.
Enlever la branche de romarin de la poêle et laisser les abricots refroidir.
Quand les abricots sont froid ,répartissez les dans les verrines et décorer avec une branche de romarin;
Servez bien frais.
Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 19:38




Hier je vous ai donné ma recette de tajine faites pour mon repas oriental  ,eh bien aujourd' hui et les jours prochains  sa sera les recettes de patisserie orientales.
Il faut avouer que ce genre de patisserie ne doit etre mangé qu' en petite quantités sinon ça peut de venir écoeurant.
Aujourd' hui ça sera donc la recette des baklawas aux amandes .

il vous faut:
-10 feuilles de brick
- 3 mesures d' amandes hachées( je me suis servie d' un petit bol)
-1 mesure de sucre
-250 g de beurre fondu
-1 verre à thé d' eau de fleur d' oranger
-300 g de miel

Préparez la farce en mélangeant les amandes ,l' eau de fleur d' oranger et le sucre.
faire fondre le beurre.
dans un plat(je me suis servie d' une tourtière) étalez les feuilles de brick en prenant soin de beurrer avec un pinceau chaque feuille .Mettre la farce sur la cinquième feuille de brick et continuer de superposer et de beurrer les 5 feuilles restantes.Pré-découper légèrement en losange et enfourner pendant 40 à 45 min dans un four chauffé à 200°.
Une fois sortie du four arroser de miel et laisser s' imbiber pendant au moins 12 h ;passé ce temps procéder au découpage et mettre dans des caissettes en papier.
 j' ai trouvé cette recette sur le blog cuisine en partage dont voici le lien link j' ai mis moins de miel et je peux vous dire que c' est suffisant comme ça.

Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
30 mai 2009 6 30 /05 /mai /2009 07:25





C' est souvent avec des recettes très simple que l' on se régale le mieux ,pour ma part le riz au lait  parsemé de quelques amandes effilées c' est un délice.

Pour 6 gourmands:
-200 g de  riz rond
-1 litre de lait (pour moi du lait bio)
-100 g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pincée de sel
-quelques amandes effilées

Ébouillantez le riz 5 min puis l' égouttez.
Mettre le riz dans une casserole avec le lait,les sucres et le sel.Mélangez puis cuire à feu très doux 40 min jusqu' a ce que le riz ait absorbé le liquide.
Mettre dans des ramequins ,parsemez les amandes  puis au frigo pendant au moins 2 heures .


Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 06:36




Pas de photos pour cette recette ,j' ai oublié de la faire ;mais même sans photos je pense qu' elle va vous plaire.Pour plus de rapidité j' ai utilisé de la pâte toute faite , mais si vous avez le temps   rien ne vaut une pâte faite maison.

Pour 1 tarte:
-1 oeuf
-50 g de sucre
-1 petit verre de lait
-2 bananes
-100g de pépites de chocolat
-25 g de farine
-1 CàS de mascarpone
-1 pate feuilletée

Dans un saladier mélangez ensemble l' oeuf ,le sucre ,la farine ,la lait et le mascarpone.
Épluchez et coupez les bananes en rondelles .
Étalez la pâte dans un moule à tarte ,ajoutez les bananes ,le chocolat puis la préparation  oeufs-sucre- lait.
Cuire dans un four chauffé à 200° pendant 20 min.



Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 15:18





Pour changer un peu ,je vous propose une gourmandise orientales que j' ai trouvé sur le blog de souhilalink, c' est très facile à faire et ça fais plaisir à tous les gourmands.Dans la recette originale ,il y a de la fleur d' oranger  mais je n' en ai pas mis car  nous n' aimons pas ça.

il vous faut:
-3 oeufs
-1 verre moyen d' huile
-1 verre moyen de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 sachet de levure
-de la confiture d' abricots
-de la noix ce coco
- farine (environ 300 g)
Mélanger ensemble les oeufs ,l' huile ,le sucre ,le sucre vanillé puis la levure .Ajouter la farine pour avoir une pâte homogène avec laquelle vous parviendrais à faire des petites boules ( la pâte ne doit pas être collante);
Former des boules et faites les cuire au four (200°) pendant environ 15 min( tout dépend de la taille de vos boules).
Quand les boules sont refroidies ,tremper -les dans la confiture diluè avec un peu d' eau ,puis dans la noix de coco.
-
Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article
20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 09:54





Il y a peu de temps une de mes amies (qui se reconnaitra) me demandé une recette de tarte au citron ;chose promise chose due .Je vous propose ce délice , pas trés light je l' avoue, mais bon il faut se faire plaisir de temps en temps.

Pour une tarte:
-la pâte: 200g de farine

               120g de beurre mou

               60g de sucre glace

               1 pincée de sel 

                un peu d' eau froide

-la crème au citron: le jus et les zestes de 3 citrons jaune

                                   3oeufs

                                   150g de sucre

                                   130g de beurre ramolli

-la meringue: 3 blancs d' oeuf 
                          200 g de sucre 

Préparez la pâte sablée au robot avec la farine ,le beurre mou,le sucre glace et la pincée de sel.Ajoutez un peu d' eau glacée pour amalgamer en boule .Laissez reposer une demi-heure au frais.
Lavez 3 citrons,rapez les zestes et pressez le jus.
Dans un saladier,travaillez les oeufs au fouet avec le sucre :le mélange doit blanchir et doubler de volume.Ajoutez le jus des citrons ainsi que le beurre ramolli.
Étalez la pâte dans un moule à tarte ,verser dessus la préparation et cuire dans un four chauffé à 200° pendant 30 min.
Préparez la meringue , avec une poche à douille disposez le sur la tarte   et brûler la avec un chalumeau de cuisine quelques secondes.





                         
                         
                         
                        

Repost 0
Published by lafemmechocolat - dans dessert
commenter cet article