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  • : Le blog de fanny
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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 11:32





Une petite douceur pour le gouter ou meme le petit déjeuner .Ils sont trés moelleux  ,c 'est un délice.

Pour 12 muffins:
-12 caissettes
-4 pommes
-1 CàS de vergeoise blonde
-2 CàS d' eau
-200 g de farine
-100 g de sucre
-60 g de beurre demi-sel
-2 oeufs
-12 cl de lait
-2 CàC de levure chimique
-1 C à S de rhum ambré

Dans un récipient adapté au micro-ondes , mettre les pommes épluchées et coupées en tranches ( j' utilise un pèle- pomme comme les pâtissiers ),la vergeoise  et l' eau .Cuire pendant 7 min à la puissance maximum.Quand les pommes sont cuites ,écrasez- les à la fourchette puis réservez.
Dans le bol du robot ,préparez votre pâte à muffins;mettre les oeufs ,le sucre ,la farine ,le lait ,la levure,le beurre fondu et enfin le rhum.
Dans chaque caissette ,mettre un peu de pâte , des pommes et recouvrir de pâte .Cuire dans un four chauffé à 200° pendant 20min.
Si vous utilisez des caissettes en papier ,mettre celle ci dans des moules à muffin afin que la pâte ne coule pas dans votre four.

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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 19:13





Je vous ai déjà donné la recette du  Gateau nesquik  dont voici le lien.C' est un gâteau qui plaît beaucoup aux enfants.Je l' ai simplement décoré avec des voitures en pâte d' amande faite avec un emporte - pièces .J 'avais préparé ce gâteau pour le goûter d' anniversaire de Martin qui a eut lieu à :
    la ferme du Marais à Warlaing
C 'est une ferme pédagogique ou de nombreuses activités sont proposées .
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 17:25




Un dessert très léger que j' ai réalisé avec des griottes surgelées.On peut faire cette recette avec d 'autres fruits des abricots ,des pommes et bien d' autres.

Pour 6 personne:
-600 g de griottes
-100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180° .
Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter la farine,la levure,le sucre et une pincée de sel.Mélangez bien.
Ajoutez les griottes ( je les ai mises congelées).
Verser cette préparation dans un moule beurré .Cuire pendant 45 min.
Servir tiède.
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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 19:24



Encore une idée de dessert léger fait avec des fruits de saisons.Le mariage de la rhubarbe et de la framboise est une réussite ,le petit coté acidulé  est adoucie par la mousse de yaourt .
J 'ai trouvé cette recette sur une fiche Tupperware et je l' ai un peu modifié.

Pour 6:
-250 g de framboise
-300 g de rhubarbe
-25 g de vergeoise blonde
-1 blanc d' oeuf battus en neige avec 50 ml de sucre glace
-1 yaourt à la vanille

Écrasez les framboises à la fourchette,laissez-les en attente.
Dans un récipient adapté ,cuire la rhubarbe avec la vergeoise au micro-ondes pendant 8min.
laissez refroidir la rhubarbe ,puis mélangez la avec les framboises écrasées.Versez ce mélange dans des coupes  et laissez au frais jusqu' au moment de servir.
Juste avant de servir,préparer la mousse de yaourt.Monter le blanc d' oeuf en neige avec le sucre,puis ajouter le yaourt.
Verser cette mousse dans les coupes et servez.
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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 02:37




Samedi dernier pour le dessert j' avais prévu 3 verrines :bananes flambées, mousse praliné feuilletée et une autre dont je vous parlerais la recette plus tard.
Ce petit dessert qui est une invention  pourrais servir aussi à garnir un gâteau ,mais ça j' essayerais une prochaine fois.

Pour 8 mini-verrines:
-1 plaque de chocolat pralinoise
-1 briquette de crème liquide entière
-1 paquet de gavottes
-un peu de pralin pour la déco

  Faire fondre au micro-ondes la pralinoise.
Battre en chantilly la crème liquide trés froide.
Incorporez la chantilly à la pralinoise,ajoutez les gavottes  grossièrement émiettée.
Disposez dans les verrines , mettre quelques grains de pralin .
Servir bien frais.
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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 19:50




Un dessert réservé aux adultes ,très agréables après un repas copieux car très léger.
C' est une recette facile à faire et peu coûteuse, je me suis servie de verres à whisky eu guise de verrine.
J' ai trouvé cette recette dans le livre "verrines de fêtes " de Capucine Brémond et je l' ai légèrement modifié  car il y avait un peu trop d' alcool à mon goût.

Pour 5 verrines:
-2 feuilles de gélatine
-100 g de sucre
-1 citron
-4 bananes
-2 CàS de rhum
-1 orange

Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d' eau froide.
Dans une casserole à fond épais,mélanger le sucre et le jus du citron.Mettre à chauffer à feu doux en secouant la casserole de temps à autre jusqu' a obtention d' une couleur blonde.
Ajoutez hors du feu les bananes coupées en rondelles et remettre a chauffer 2 min jusqu' a ce que le caramel prenne une couleur doré.Ôter du feu et flamber immédiatement au rhum.
Sortir les bananes du caramelet les déposer dans les verrines.
Ajouter le jus de l' orange et les feuilles de gélatine essorées dans le caramel.bien mélanger et servir dans les verrines jusqu' a recouvrir les bananes.
servir bien frais .
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1 mai 2009 5 01 /05 /mai /2009 15:16




Cette semaine en faisant mes courses ,j' ai acheté  un sachet de cranberries séchées ; mais quoi faire avec cet ingrédient?
En allant sur le site "Elle à Table", j' ai trouvé cette recette  et je peut vous dire que je l' ai adopté  :les cranberries c' est délicieux et associé au pavot bleu c' est tout simplement merveilleux.

  il vous faut:
-200g de farine
-100g de cassonade
-1pincée de sel
-1 sachet de levure chimique
-1 pot de yaourt nature
-1/4 de pot d' huile
-3 oeufs
-1 CàS de sésame
-1 CàS de pavot bleu
-125 g de cranberries séchées

 Dans un saladier ,mélangez tous les ingrédients ensemble ;mettez les cranberries en dernier.
Beurrer un moule à cake et mettre la préparation dans celui-ci.
Cuire dans un four chauffé à 200° pendant 40 min.
Un cake idéal pour le goûter.
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30 avril 2009 4 30 /04 /avril /2009 16:15





Encore une bonne recette trouvé chez "la popotte de manue", et comme en ce moment c 'est le début de la saison de la fraise ;alors pourquoi s 'en priver.
C' est un dessert très léger , idéale après un repas copieux. J' ai légèrement modifié la recette   ;je  n' ai pas mi de pistache comme dans la recette initiale.
 Pour 4 personnes:
- 500g de fraises
- 4 feuilles de menthe ( j' ai utilisé de la menthe séché de mon jardin)
-2 feuilles de gélatine
- 60g de sucre roux
-le jus d' un citron vert
-2 CàS de sirop de fruits rouges

Équeutez les fraises ,coupez les en petits dés et mettez les dans un saladier;Ajoutez le sucre , le jus de citron , le sirop de fruits rouge et la menthe ciselée.
Mélangez et réservez au frais pendant 20 min.
égouttez le contenu du saladier dans une casserole et ajoutez les feuilles de gélatine préalablement ramolli, faire chauffer et bien mélangez.
Ajoutez les fraises dans la casserole et mélangez.
Disposez les fraises dans des cercles et faire prendre au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir,démouler et  dégustez.
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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 06:33





L 'association rhubarbe -banane est délice , et aussi loin que me porte ma mémoire , on a toujours chez moi associé ces 2 fruits .
Je n' ai pas de photos à vous proposer car le crumble fus mangé tellement vite que je n' ai pas eu le temps de dégainer l' appareil photo de son étui.

pour 4 personnes:
 - la pâte à crumble
   100g de farine
    75 g de sucre
    60 g de beurre
- 400g de rhubarbe (de mon jardin)
- 100g de sucre
- 2 bananes

Préchauffez le four à 200°.

  épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux.Faites la compoter avec le sucre .
Préparez la pâte à crumble, mélangez ensemble tout les ingrédients de façon à obtenir un sable grossier.
Dans chaque  ramequin mettre 1/2 banane coupé en rondelle , un peu de compote de rhubarbe et de la pâte à crumble.
Mettre au four pendant 15min.
Servez tiède.




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Published by stephanie L - dans dessert
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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 12:18
 Pas de photo pour ce gâteau, j' ai oublié de la faire .J' ai fais ce gâteau pour Mon fils Martin qui a eut 6 ans , c' était pour fêter son anniversaire à l' école.
 Le gâteau est très léger ,apprécié des petits comme des grands et à manger aussi bien pour le goûter que pour le petit -déjeuner.

Pour 6 gros gourmands:
-3 oeufs
-120g de sucre en poudre
-150 g de farine
-120 g de beurre
-1/2 sachet de levure
-8 CàS de nesquik
-1 noix de beurre pour le moule
 
  Préchauffez le four à 180°.
cassez et séparez les jaunes des blancs d' oeufs.
dans un saladier,mélangez au fouet les jaunes d' oeuf avec le sucre jusqu' à ce que le mélange devienne mousseux.
ajoutez le beurre fondu au mélange  oeuf -sucre ;ajoutez le nesquik,le farine et la levure.
Battez les blancs d' oeuf en neige ferme et incorporez les à la préparation.
Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.
faire cuire  environ 25 min.

    j' ai trouvé cette recette sur une fiche offerte par le club Nestlé.


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Published by stephanie L - dans dessert
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