Velouté tomates - basilic

Les soirées étant encore fraîche ,rien de tel qu' une bonne soupe à la tomate pour se réchauffer.
Une recette rapide à faire,économique et qui plaît aux enfants.

Pour 4 personnes:
-1 grosse boite de tomates pelées
-1 oignon émincé
-huile d' olive
-2 petites pomme de terre coupées en petits morceaux
-10 feuilles de basilic
-sel ,poivre
- 1/2 litre d' eau
-1 Kub de bouillon

   Dans une cocotte minute ,mettre un peu d' huile d' olive et faites y revenir les oignon  .Ajoutez l' eau, le bouillon Kub, les pommes de terres ,les tomates pelées avec leur jus ,le sel et le poivre.Cuire 15 min.
Passez ce temps , ajoutez les feuilles de basilic  et mixez.
  Servez et régalez vous.

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Comments

[Patrice]

Une bonne soupe à la tomate, quel régal !
Bonne soirée