salade de concombre à la grecque

Aujourd'hui je vous propose une salade très fraiche  qui va vous emmener voyager en Grèçe.Cette recette est un peu longue car il faut faire dégorger le concombre dans du gros sel ,puis le rincer à l' eau et encore laisser égoutter ;mais ça vaut le coup de patienter.

Pour 4 personnes:
-3 concombres
-100g d'olives noires
- 100 g de féta nature
-1 yaourt nature
-2 CàS de crème fraîche
-1 Càs d' huile d' olive
-1 poignée de gros sel
-poivre
-1 citron

Éplucher les concombres ;les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur,les épépiner,les couper en tranches fines.Saupoudrer de gros sel et laisser dégorger 2 heures.
Rincer sous l' eau et égoutter.les mettres dans un torchon propre pour les essorer,puis dans une passoire.laisser reposer 12 heures au frais.
10 min avant de servir,couper la féta en en cubes .Presser le citron ,mettre le jus dans un bol.Ajouter le yaourt,la crème,l' huile et le poivre.Fouetter pour que la sauce soit homogène.
Mettre les tranches de concombres dans un plat,arroser avec la sauce et mélanger.
disposer ensuite les cubes de fromages et les olives coupées en rondelles.

Comments

[palaisdeslys]

Très sympa cette recette de concombres à la grecque!

[celine]

J'adore les concombres alors je craque deavnt ta recette!!!

[sigrid]

c'est simple et agreable

[gali]

elle est belle et bonne cette salade, vive l'été !

[Nadjibella]

C'est frais et très bon.