passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
Une recette qui va vous rappeler des souvenirs ,vous vous souvenez des gaufres que l' on mange sur les ducasses ( euh pardon ,les fêtes foraines pour les non- chti) recouverte de sucre ou de chantilly ou même de chocolat ? eh bien voila la recette ,elle provient du livre "recettes ch'ti gourmande " de Sylvie Ait-Ali .Vous pouvez aussi aller faire un tour sur son blog Amuses-bouche dont voici le lien link .
Pour 6 personnes: -500g de farine -3 oeufs -250 g de beurre -2 Càs de cassonade -25 cl de bière -50 cl de lait -1 sachet de levure de boulanger -1gousse de vanille ( je n' en ai pas mis) -une pincée de sel -sucre glace
Diluez la levure dans 3 CàS de lait tiédi ,réservez. dans un saladier,mélangez la farine ,la cassonade ,le sel ,les graines de la gousse de vanille.Formez un puits et ajoutez les jaunes d 'oeuf ,la levure ,le lait et la bière. Mélangez jusqu' a ce que la pâte soit bien lisse.terminez en versant le beurre fondu. Montez les blancs d' oeuf en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Laissez lever la pâte pendant 1 heure pour qu' elle double de volume. faites chauffer votre gaufrier ,beurrez les plaques à l' aide d' un pinceau et versez un peu de pâte sur les empreintes .Cuire 3 min pour que les gaufres soit bien dorées. Saupoudrez de sucre glace.
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