Verrine courgette-pois chiches-chorizo

Aujourd' hui je vous propose une recette de verrine que je fais souvent pour l' apéritif ,plusieurs saveurs qui se marie très bien .

pour 6 verrines:
-200g de courgette
-100g de chorizo
-1 gousse d' ail
-1 filet d' huile d' olive
-150 g de pois chiches cuit
-sel ,poivre

Dans un récipient adapté au micro-ondes ,faites cuire la courgette dans un peu d' eau.
Quand la courgette est cuite et  égouttez,mettez la dans le bol du mixer ,ajoutez les pois chiches,l' huile d' olive,le sel et le poivre et l' ail réduit en purée( je me sers d' un presse -ail).Mixez jusqu' a obtenir une purée.
Coupez le chorizo en petits dés.
Pour le dressage de la verrine mettre une couche de purée puis les dés de chorizo  ensuite une autre couche de purée et enfin une dernière couche de chorizo.
servez bien frais.

NB: la purée peut se préparer la veille mais le dressage des verrines ne s' effectue que quelques heures avant l' arrivée de vos invités.

Comments

[kayababouch]

J'adore cette verrine !!!! Bisous

[gali]

très sympa ce mélange, je ne pense pas à utiliser les pois chiches,avec du chorizo, cela doit être vraiment bon, bises Stéphanie !

[ma-ger-de]

un super idée, elle me plait bien! bises

[sigrid]

une idée à retenir courgete pois chiches bone journée

[celine]

sympa ta verrine j'apprcie et avec des pois chiches...miam