Le blog de fanny

tourte montagnarde

Pizza -quiche et compagnie

Par stephanie L

A déguster, lors de froides soirées d' hiver.elle peut être préparé la veille et réchauffée au dernier moment. pour 8 personnes: -2 pâtes feuilletée - de la béchamel -3 pommes de terre moyenne coupées en rondelles et cuites à la vapeur -150 g de gruyère...

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velouté chataignes- poires

potage -velouté

Par stephanie L

qu' est ce que c' est bon !!!une douceur , on pourrait presque le manger en dessert. dans la recette originale ( tiré de elle à table) il propose d' ajouter des miettes de bleu d' auvergne , mais comme je n' en avais pas dans mon frigo, j' ai fais l'...

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sauté de porc aux abricots

plat

Par stephanie L

pour les amateurs de sucré-salé, c' est la recette idéale. facile à faire , vite prêt. j' ai oublié de prendre une photo lors de la réalisation de la recette , mais vous pouvez me faire confiance c 'est un délice. pour 6 personne: - 800 g de porc coupés...

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Chaussons à la grecque

amuse-bouche

Par stephanie L

des feuilletés pour l'apéro et pourquoi pas pour un pique -nique. il vous faut: - une pâte feuilletée - de la féta -1 oeufs +1 jaune pour dorer la pâte -de la ciboulette Dans un bol,mélangez la féta écrasée,l' oeuf,la ciboulette;de manière à obtenir un...

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tatin d' endives

entrée

Par stephanie L

Moi qui n' aime pas les endives , j' ai bien apprécié cette recette.L 'endive perd toute son amertume . pour 6: -1,5 kg d' endives -1 pate feuilletée -6 Cà S de vergeoise brune -1 buche de fromage de chèvre Nettoyer et couper en 2 les endives , mettez...

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Coulant au chocolat

dessert

Par stephanie L

Une très bonne recette qui a fait ses preuves. La cuisson doit être surveillé de très prés 12 min pas plus . J 'ai dernièrement servie cette recette avec un granité de pamplemousse et une tuile au carambar. recette pour 10 moules individuels: - 200 g...

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coquilletto au chorizo

plat

Par stephanie L

une recette rapide ,simple et savoureuse de Cyril Lignac. C' est un genre de risotto , mais à la place du riz ,on utilise des coquillettes.a la place du chorizo , on peut utiliser du jambon cru. pour 4 personnes : -350 g de coquillettes -1litre de bouillon...

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brick à l' oeuf et au thon

entrée

Par stephanie L

A servir en entrée avec une salade . Pour4: -8 feuilles de brick -8 oeufs -250 g de thon au naturel -1 bouquet de persil -1/2 citron -3 CàS d 'huile - sel ,poivre 1/ égouttez le thon et émiettez -le.Hachez le persil et pressez le 1/2 citron. 2/ mettez...

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tiramisu aux fruits rouges

dessert

Par stephanie L

une recette que j' ai faite rapidement un soir , je ne mets pas les quantités la base est la même que pour le tiramisu classique. préparer votre mélange mascarpone, oeufs , sucre . tremper les boudoirs dans un mélange de sirop aux fruits rouges et d'...

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gaufres fourrées

recette ch'ti

Par stephanie L

Je vous avez déjà proposé cette recette il y a quelques temps et j' avais envie de vous en reparler .Si je devais choisir une recette pour représenter le Nord ,je choisirais celle-ci ;cette recette m' a été donné par mon ancienne voisine .C 'est le genre...

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