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  • : passionnée de cuisine, j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas cher. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 13:05





Comme vous l' aurez certainement constaté pas ou peu de recettes de poissons sur mon blog;tout simplement parce que je n' aime pas trop ça  mis à part le tartare de saumon .Le saumon que j' utilise est du label rouge ,acheté à un poissonnier patron-pécheur qui vient chaque semaine dans mon village.

Pour 3 personnes :
- 2 pavés de saumon label rouge (environ 500g)
-3 tranches de saumon fumé
-1 pomme
-le jus d' un citron jaune
-ciboulette
-poivre ,sel
-1 échalote

   Coupez en petits morceaux le saumon .réservez au frais.
détaillez en fines lanières la saumon fumé.
dans un saladier mettre les 2 saumons ,le jus du citron ,l' échalote finement ciselé ,la pomme coupé en petits dés;Salez ,poivrez puis ajoutez la ciboulette coupé finement.mélangez bien le tout.

 Recouvrir le saladier d' un film alimentaire et mettre au frais  pendant au moins 2 heures avant de servir.
Dressez sur une assiette et servez accompagné de quelques feuilles de salade.
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Published by lafemmechocolat - dans entrée
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commentaires

celine 09/10/2009 19:40


ça a l'air bien bon
bonne soirée
bisous


Clemence 09/10/2009 15:48


c'est un tartare que j'apprécie beaucoup...


gali 09/10/2009 14:55


c'est une très belle entrée,avec les pommmes, un délice certainement ! je suis heureuse de te lire à nouveau, eh oui, moi aussi j'ai acheté du sirop d'agave, c'est une première pour moi, je ne sais
pas encore comment l'utiliser...bises Stéphanie et bon après-midi !


kayababouch 09/10/2009 14:45


Ce doit être délicieux !!! Bisous