11 septembre 2010
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une recette pour réchauffer nos fraîches soirées et celles a venir!!
Pour une tourte:
- 2 rouleaux de pâte brisée
-500g de poireaux ( pour moi des surgelés)
- 1 sachet de dés de jambon
-3 CàS de crème fraîche
-1/2 munster
-sel ,poivre
-un peu de beurre
Faire cuire les poireaux à la vapeur.
Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre les poireaux pendant 10min( à feu doux),ajoutez les dés de jambon et la crème fraîche en fin de cuisson.Mélangez bien .
Préchauffez le four à 200°.
Dans une tourtière étalez un rouleau de pâte brisée ajoutez le mélange poireaux -jambon et le munster coupé en morceaux;ajoutez le deuxième rouleau de pâte ( piquez la pâte à 3 endroits différents pour éviter qu ' elle gonfle).
Cuire pendant 35 min au four .
servez bien chaud accompagné d' une salade;
Published by fanny
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Pizza -quiche et compagnie
9 septembre 2010
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16:41
Pour une pizza:
-1 pâte à pizza ( herta modèle rectangulaire)
-3 CàS de crème fraîche
-5 tranches fines de jambon cru
-1 bûche de chèvre
-quelques tomates cerises
-miel
Préchauffez le four à 200°.
Étalez la pâte sur le plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Étalez la crème fraîche sur la pâte ,ajoutez les tranches de jambon,le fromage de chèvre coupé en rondelles ,les tomates coupée en deux et mettre une peu de miel .
Cuire 15 à20 min et servez accompagné d' une salade.
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Pizza -quiche et compagnie
16 avril 2010
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07:26
Rapide à faire et idéal pour un repas léger accompagné d' une salade.
Pour une quiche:
-200g de saumon
-100g de fromage de chèvre en bûche
-3 oeufs
-100ml de lait
-1 briquette de crème liquide (soit 25 cl)
-1 CàS de persil ciselé
-sel,poivre
- 1 rouleau de pâte brisée
préchauffer le four à 200°.
étalez la pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier ,battre les oeufs en omelette;ajoutez le lait , la crème liquide et le persil. Mélangez bien .
Salez,poivrez.
Versez ce mélange sur le fond de pâte, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux puis les rondelles de fromages de chèvre.
cuire pendant 20 à 25 min au four.
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Pizza -quiche et compagnie
25 février 2010
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14:49
Aujourd' hui je vous propose une recette de quiche rapide à faire ;de quoi se régaler le soir accompagné d' une salade.
pour une quiche:
- une pâte à quiche maison
-300g de brocolis cuit à la vapeur
-120g de poulet cuit ( pour moi un reste de poulet rôti)
-2 oeufs
- 1 briquette de crème liquide (light)
-10 cl de lait
-sel,poivre,muscade
-1/2 camembert
Préchauffez le four à 200°.
Dans un saladier battre les oeufs en omelette ,ajoutez le lait et la crème liquide.
Salez ,poivrez puis ajoutez un peu de muscade.
Étalez la pâte dans un moule beurré, disposez les brocolis puis la préparation précédente .
Coupez des lamelles de camembert et les disposer sur la quiche.
Mettre au four pour 30 min.
Published by fanny
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Pizza -quiche et compagnie
7 février 2010
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13:17
Une ciabatta garnie à accompagné d' une salade pour faire un repas complet le soir.
J 'ai préparé une pâte à pain ciabatta que j' ai garnie de ce que j' avais dans le frigo :jambon ,roquefort,champignon,coulis de tomate; une bonne idée pour utiliser les petits restes du frigo.
je la préfère froide plutôt que chaude ,mais ça n' engage que moi!!
Pour une ciabatta:
-250g de farine à pain ciabatta (acheté chez lidl)
-1Càc d' huile d' olive
-160 ml d' eau tiède
-1/2 CàC de sel
- 10g de levure de boulanger
Mettre dans la MAP l' eau ,l' huile ,le sel et la farine;ajoutez la levure émiettée et programmez en mode pâte à pizza (environ 1H30).
Quand la pâte est prête ,étalez -la sur environ 1CM ;sur la moitié de la pâte mettre votre garniture puis fermez la ciabatta comme un gros chausson .
Cuire au four environ 20 min à 200°.
Published by fanny
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Pizza -quiche et compagnie
29 août 2009
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08:52
Bonjour à tous ,aujourd'hui je vous propose une recette de cake qui peut se servir aussi bien à l' apéro qu' avec une sala de pour le repas du soir.
pour un cake:
-3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
-80 g de maïzena
-120g de farine
-20 cl de crème liquide
-140 g de roquefort
-120g de jambon cru coupé en lanières
-10 tomates cerises
-poivre
Dans un saladier mettre les oeufs ,la maïzena et la farine ,la crème liquide,la levure et le poivre .mélangez bien ,puis ajoutez le roquefort coupé en petits morceaux les tomates entières et le jambon.
cuire dans un four chauffé à 200° pendant 35 à 40 min.
astuce:je ne met pas de sel car le roquefort en contient suffisamment
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Pizza -quiche et compagnie
28 août 2009
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06:41
Quoi de mieux qu' une salade et une part de ce clafoutis pour le repas du soir ,il est très léger et pas gras du tout ,idéal pour garder la ligne!!!!
pour un clafoutis:
-3 oeufs
-100g de chèvre bûche
-3 CàC de maïzena
-15 cl de lait
-20 cl de crème liquide
-15 tomates cerises
- ciboulette ,sel,poivre
préchauffé le four à 200°.
Beurré un moule à tarte .
dans un saladier mélanger ensemble les oeufs,la maïzena;ajouter le lait et la crème liquide et la ciboulette ciselée.Saler et poivrer.
Mettre cette préparation dans le moule puis ajouter les rondelles de chèvre et les tomates.
Cuire pendant 35 min.
A déguster tiède ou froid.
Astuce: on peut ajouter quelques dés de jambon pour en faire un plat un peu plus complet
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Pizza -quiche et compagnie
27 août 2009
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08:56
Accompagné d' une salade cette tarte est idéal pour le repas du soir .Persil et chèvre se marie très bien ,la tarte est très légère .
A Déguster tiède ou même froid.
Pour une tarte:
-3 CàS de persil finement ciselé
-pate brisée
-3 CàC de maizena
-2 oeufs
-20 CL de crème liquide
-10 cl de lait
-200g de chèvre frais
-sel , poivre
Dans un saladier mélanger ensemble ,les oeufs battus,le lait ,la crème liquide,la maizena.Ajoutez le persil,le sel et le poivre.
Etaler la pate dans un moule à tarte préalablement beurré ,ajouter le chèvre émiétté et la préparation oeufs-lait.
Cuire dans un four chauffé à 200° pendant 25 min.
Bon appétit
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Pizza -quiche et compagnie
3 juillet 2009
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17:38
Bonjour à tous ,aujourd'hui je vous propose de faire du camembert pané puis cuit au four ;vous pouvez bien évidemment utiliser un autre fromage .
c' est une recette que j' ai trouvé sur le blog d' Audinette ,allez y faire un tour il y a de super recettes.
Accompagné d' une salade , c' est le plat idéal pour le soir .
Il vous faut :
-un camembert coupé en 8
-de la chapelure
-un oeuf
-de la farine
Roulez vos morceaux de camembert dans la farine ,l' oeuf battus puis la chapelure .Poser les morceaux sur une feuille de papier sulfurisé.Cuire dans un four chauffé à 200 ° pendant 15 min
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Pizza -quiche et compagnie
25 juin 2009
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06:47
Bonjour à tous ,aujourd' hui je vous propose une recette de gaufres salées délicieuse accompagnées d' une salade ;qui plaît aux petits comme aux grands.
La base de la recette est celle de Gali du blog Galiscooking ;allez lui rendre visite vous ne serez pas déçu par la qualité de ses recettes et par sa gentillesse.
Pour une dizaine de gaufres:
-2 oeufs
-150g de farine
-2 CàS bombées de purée en flocons( chez gali 1 )
-1/2 sachet de levure
-100g de chorizo coupé en dés
-1 petite courgette râpée avec la peau
-25 cl de lait
-2 CàS d' huile (beurre chez gali)
Mélangez la purée en flocons avec le lait tiédi.Mixer cette préparation avec la farine ,les oeufs ,l' huile,l' origan et la levure .
Ajoutez le chorizo et la courgette râpée.Salez ,poivrez.
Laissez reposer 1 heure.
faites chauffer le gaufrier ,mettre la pâte dans les empreintes et cuire 3à4 min.
Published by lafemmechocolat
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