Le blog de fanny

 Idéale en ce moment cette recette est très facile .On peux varier en la faisant avec du maroilles ,du camembert ou du chèvre mais surtout pas avec du fromage spécial tartiflette qui n' a aucun goût!!!!

Pour 5 personnes:

1 kg de pommes de terre

300g de lardons fumés

1 reblochon

1 oignon

 20 Cl de crème liquide

   Laver ,épluchez puis coupez les pommes de terres à la mandoline.

  Dans une casserole d' eau bouillante salée ,mettre les pommes de terre à cuire pendant 10 min.Égouttez

 Dans une poêle faire revenir les lardons et l' oignon finement émincé.

 Préchauffez le four à 180°.

Dans un plat à gratin :mettre une couche de pommes de terre, une couche de lardons/oignons et ainsi de suite .Verser la crème liquide. 

Couper le reblochon en deux et posez le dans votre plat .Mettre au four et laissez cuire 35 min.

Servez bien chaud accompagné d' une salade. 

  Un plat idéal pour l' hiver qui mijote tout doucement et qui est  meilleur le lendemain réchauffé!!!

 Pour 4 personnes :

1kg de paleron

4 carottes

2 oignons

75 cl de vin rouge

1 branche de thym

Quelques feuilles de laurier

Quelques feuilles de sauges

1/2 Cas de clous de girofle moulus

huile,sel ,poivre

     Coupez votre viande en morceaux .Blanchissez votre viande ( 2min environ) dans une casserole d' eau bouillante.Égouttez là.

   Épluchez les oignons et émincez - les,pelez les carottes et coupez les en rondelles.

   Dans une cocotte , faites revenir la viande et les oignons dans un peu d' huile d' olive sur feu moyen.

  Quand les oignons sont fondus,ajoutez les carottes et déglacez avec le vin rouge .Assaisonnez avec les clous de girofle moulus,le thym,le laurier et la sauge;salez ,poivrez .Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 1 H30 .

  A la fin de la cuisson ,enlevez thym,sauge et laurier et servez accompagné d' une purée de pomme de terre.

Amateur de sucré -salé ,voici une recette rien que pour vous!!!Encore une recette rapide ,on met tout dans la cocotte,on laisse mijoter et c' est prêt !!!

Pour 4 personnes:

- 4 cuisses de poulet

- 1 poignée de cranberries séchés

- 200g de pruneaux

-100g de lardons fumés

-1 oignons

-2 gousses d' ail

-1Cà soupe de vergeoise blonde

-1 bouillon kub

-2 Cà soupe de farine

-sel,poivre

-eau

Dans une cocotte mettre un peu d' huile d' olives ,ajouter  le poulet et faites le dorer sur chaque face;retirez le poulet et remplacez le par l' oignon finement émincé   que vous laisserez dorér lui aussi.

remettre le poulet dans la cocotte,ajoutez l' ail écrasé ,les lardons puis saupoudrez de farine  et bien mélangez pour que la farine recouvre bien le poulet.

 Couvrez d' eau à hauteur,ajoutez le bouillon kub ;salez,poivrez .Couvrez la cocotte et laissez mijoter  30min.

Ajoutez enfin le vergeoise ,les pruneaux et les cranberries;mélangez bien et laissez encore mijoter 30 min à feu doux.

   Servez accompagné de pates ou de pomme de terre vapeur!

  Mais qu' est ce que c' est bon  le chili con carne !!! mais attention aux effets secondaires , je dis ça juste pour ceux qui aurait les intestins fragiles......... les haricots rouges et les épices.........!!!!

 Bon en tout cas nous on aime ça , servi brulant avec du riz!!!

Pour 5 à 6 personnes:

- 500 g d 'hachis de boeuf

- 5OO ml de coulis de tomate

- 250ml d' eau + 1 bouillon kub

-1 oignon

-2 gousses d' ail

-1 Cà Café de cumin en graine

-1 Cà Café de cumin en poudre

- 1 C à soupe  d' origan séché

- 1/2 cà c de piment ( plus si vous aimé bien relevé)

-1 grosse boite de haricot rouge

-1 petite boite de mais en grains

 Dans une cocotte ,mettre un peu d ' huile d' olive  et faire revenir l' oignon finement haché ( pour hacher l' oignon j' utilise le turbo tupp de tupperware) puis ajouter la viande , le bouillon kub dilué dans l' eau chaude, le coulis de tomates , l' ail finement haché  et ensuite les épices puis les haricots rouges et le mais le tout préalablement égoutté.

Laisser mijoter 1/2 heure à feu moyen couvercle fermé.

      Aujourd' hui une recette tupperware réalisé en atelier ,cuite dans l' ultra- pro et accompagné  de légumes vapeur cuit dans le micro-vap.

J' ai réalisé cette recette une première fois avec de la mozzarella puis une seconde fois avec du fromage raclette  et  une troisième fois avec du maroille  et le verdict est ..............avec une fromage fort c 'est meilleur

Pour 4 personnes:

-4 escalopes de dinde extra-fines

-4 tranches de jmbon de parme

- 2 boules de mozzarella

-du basilic séché

-des cure-dents

    Prendre une escalope ,posez dessus une tranche de jambon de parme ,du basilic et enfin des tranches de mozzarella.Roulez l' escalope et piquez la d 'un cure dents pour la maintenir roulé.

Pocédes de cette façon pour les 3 escalopes restantes.

Mettre vos escalopes roués dans l' untra -pro couverce fermé et cuire au four à 200° pendant 25 min couvercle fermé puis 10 min couvercle ouvert pour que le fromage gratine.