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  • : passionnées de cuisine , j' aime tester de nouvelles recettes .Mes recettes sont en général rapide, simple et pas chère. Découvrez les et dites moi ce que vous en pensez!!
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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 16:16

 

 

  005-copie-7.JPG

 Idéale en ce moment cette recette est très facile .On peux varier en la faisant avec du maroilles ,du camembert ou du chèvre mais surtout pas avec du fromage spécial tartiflette qui n' a aucun goût!!!!

 

Pour 5 personnes:

1 kg de pommes de terre

300g de lardons fumés

1 reblochon

1 oignon

 20 Cl de crème liquide

 

   Laver ,épluchez puis coupez les pommes de terres à la mandoline.

  Dans une casserole d' eau bouillante salée ,mettre les pommes de terre à cuire pendant 10 min.Égouttez

 Dans une poêle faire revenir les lardons et l' oignon finement émincé.

 Préchauffez le four à 180°.

Dans un plat à gratin :mettre une couche de pommes de terre, une couche de lardons/oignons et ainsi de suite .Verser la crème liquide. 

Couper le reblochon en deux et posez le dans votre plat .Mettre au four et laissez cuire 35 min.

Servez bien chaud accompagné d' une salade. 

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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 06:30

 

 

 

 Rapide à faire et pleine de saveurs cette recette permet de voyager tout en restant chez soi!!

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Pour 5 personnes:

700g de porc coupé en petits morceaux( je prends de la rouelle)

200 ml de lait de coco

1 boite d' ananas au sirop

1 CàS de curry

60 ml de jus d' ananas

1 CàS d' huile d' olive

1 CàS de farine

 

  Dans une cocotte mettre l' huile d' olive ,faire revenir la viande;ajoutez la farine.Mélangez bien pour que la viande soit recouverte de farine.

Ajoutez le lait de coco,le curry ,l' ananas coupé en petits morceaux puis le jus d' ananas ;mélangez bien et laissez mijoter sur feu doux 40 min.

Servez bien chaud accompagné de riz.

 

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 00:55

 

 

  Un plat idéal pour l' hiver qui mijote tout doucement et qui est  meilleur le lendemain réchauffé!!!

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 Pour 4 personnes :

1kg de paleron

4 carottes

2 oignons

75 cl de vin rouge

1 branche de thym

Quelques feuilles de laurier

Quelques feuilles de sauges

1/2 Cas de clous de girofle moulus

huile,sel ,poivre

 

     Coupez votre viande en morceaux .Blanchissez votre viande ( 2min environ) dans une casserole d' eau bouillante.Égouttez là.

   Épluchez les oignons et émincez - les,pelez les carottes et coupez les en rondelles.

   Dans une cocotte , faites revenir la viande et les oignons dans un peu d' huile d' olive sur feu moyen.

  Quand les oignons sont fondus,ajoutez les carottes et déglacez avec le vin rouge .Assaisonnez avec les clous de girofle moulus,le thym,le laurier et la sauge;salez ,poivrez .Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 1 H30 .

  A la fin de la cuisson ,enlevez thym,sauge et laurier et servez accompagné d' une purée de pomme de terre.

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 12:11

 

   Mais qu' est ce que c' est le poulet mafé ?? C 'est une recette sénégalaise de poulet mijoté avec du beurre de cacahuète, et c'est tout simplement délicieux !!!!

Il existe  certainement une recette traditionnelle  ,moi je l' ai fait à ma façon  et ça nous a bien plu.

 

 

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Pour 4 personnes:

- 600g de filet de poulet

-2 oignons finement émincé

-1 tomate  coupé en petits dés

-3 Cà soupe de coulis de tomate

-4 Cà Soupe de beurre de cacahuète

-250ml d' eau

- 1 carotte ( coupé en dés)

- poivre

-1 bouillon kub

 

 

 Dans une cocotte :mettre une peu d' huile et faire dorer les oignons émincé,ajoutez en suite la tomate en  dés,le coulis de tomates , l' eau chaude avec le bouillon kub dilué dedans et le beurre de cacahuète.

Mélangez bien pour que le beurre de cacahuète se dilue ; ajoutez ensuite le poulet coupé en petits  morceaux  et enfin la carotte coupé en petits dés .Poivrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 35 min .

Servez accompagné de riz blanc!!

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 09:29

Amateur de sucré -salé ,voici une recette rien que pour vous!!!Encore une recette rapide ,on met tout dans la cocotte,on laisse mijoter et c' est prêt !!!

 

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Pour 4 personnes:

- 4 cuisses de poulet

- 1 poignée de cranberries séchés

- 200g de pruneaux

-100g de lardons fumés

-1 oignons

-2 gousses d' ail

-1Cà soupe de vergeoise blonde

-1 bouillon kub

-2 Cà soupe de farine

-sel,poivre

-eau

 

 

Dans une cocotte mettre un peu d' huile d' olives ,ajouter  le poulet et faites le dorer sur chaque face;retirez le poulet et remplacez le par l' oignon finement émincé   que vous laisserez dorér lui aussi.

remettre le poulet dans la cocotte,ajoutez l' ail écrasé ,les lardons puis saupoudrez de farine  et bien mélangez pour que la farine recouvre bien le poulet.

 Couvrez d' eau à hauteur,ajoutez le bouillon kub ;salez,poivrez .Couvrez la cocotte et laissez mijoter  30min.

Ajoutez enfin le vergeoise ,les pruneaux et les cranberries;mélangez bien et laissez encore mijoter 30 min à feu doux.

 

   Servez accompagné de pates ou de pomme de terre vapeur!

 

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12 février 2011 6 12 /02 /février /2011 09:09

     Simple et  rapide à faire , en 5 min la papillote est faite  et en 25 min elle est cuite ; c' est la recette idéale pour toutes celle et ceux qui manquent de temps mais qui ont envie de bien manger.

 

 

003-copie-4

 

 

Pour une personne:

-1pavé de saumon

-1/2 tranche de saumon fumé

-2 Cà soupe de crème fraîche

- 6 asperges pic nic

-sel ,poivre, persil

 

 

    Préchauffez le four à 200°.

    Sur un morceaux de papier cuisson:mettre le pavé de saumon  puis au dessus la tranche de saumon fumé ;la créme fraiche  et les asperges égouttées. Salez (pas trop car le saumon fumé est déjà salé!!!) , poivrez  et parsemez de persil.

   fermez la papillotte,mettre dans un plat et cuire au four pendant 25 min.

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 15:46

  Mais qu' est ce que c' est bon  le chili con carne !!! mais attention aux effets secondaires , je dis ça juste pour ceux qui aurait les intestins fragiles......... les haricots rouges et les épices.........!!!!

 Bon en tout cas nous on aime ça , servi brulant avec du riz!!!

 

 

 

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Pour 5 à 6 personnes:

- 500 g d 'hachis de boeuf

- 5OO ml de coulis de tomate

- 250ml d' eau + 1 bouillon kub

-1 oignon

-2 gousses d' ail

-1 Cà Café de cumin en graine

-1 Cà Café de cumin en poudre

- 1 C à soupe  d' origan séché

- 1/2 cà c de piment ( plus si vous aimé bien relevé)

-1 grosse boite de haricot rouge

-1 petite boite de mais en grains

 

 Dans une cocotte ,mettre un peu d ' huile d' olive  et faire revenir l' oignon finement haché ( pour hacher l' oignon j' utilise le turbo tupp de tupperware) puis ajouter la viande , le bouillon kub dilué dans l' eau chaude, le coulis de tomates , l' ail finement haché  et ensuite les épices puis les haricots rouges et le mais le tout préalablement égoutté.

Laisser mijoter 1/2 heure à feu moyen couvercle fermé.

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 17:54

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   Aujourd ' hui des pilons de poulet sucré -salé  avec la peau bien croustillante à accompagner de frites bien sur!!

 

 

Pour 4 personnes:

-12 pilons de poulets

-5 C à  S de sirop d' érable

-2 C à S de moutarde à l' ancienne

-le jus d' un citron

-sel ,poivre

 

   Préchauffez le four à 180°.

 Dans un plat allant au four ,mettre les pilons de poulet.

Préparez la sauce:dans un bol ,mélanger la moutarde ,le sirop d' érable,le jus de citron ,le sel et le poivre.

Arrosez le poulet de cette sauce .

Cuire  le poulet 30 min en prenant soin de bien l' arroser de la sauce tout au long de la cuisson.








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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 17:35

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      Aujourd' hui une recette tupperware réalisé en atelier ,cuite dans l' ultra- pro et accompagné  de légumes vapeur cuit dans le micro-vap.

J' ai réalisé cette recette une première fois avec de la mozzarella puis une seconde fois avec du fromage raclette  et  une troisième fois avec du maroille  et le verdict est ..............avec une fromage fort c 'est meilleur

 

 

Pour 4 personnes:

-4 escalopes de dinde extra-fines

-4 tranches de jmbon de parme

- 2 boules de mozzarella

-du basilic séché

-des cure-dents

 

 

    Prendre une escalope ,posez dessus une tranche de jambon de parme ,du basilic et enfin des tranches de mozzarella.Roulez l' escalope et piquez la d 'un cure dents pour la maintenir roulé.

Pocédes de cette façon pour les 3 escalopes restantes.

Mettre vos escalopes roués dans l' untra -pro couverce fermé et cuire au four à 200° pendant 25 min couvercle fermé puis 10 min couvercle ouvert pour que le fromage gratine.

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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 07:37

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   Aujourd' hui une recette trés savoureuse cuite dans l' ultra -plus de tupperware.

 

 

Pour 6 personnes:

-1 poulet de 2 kg coupé en morceaux

- 150 ml de moutarde à l' ancienne

-70 ml de vinaigre de vin

-70 ml de concentré de tomates

-150 ml de crème liquide

-70 ml d' eau

-sel, poivre

 

 Dans un grand saladier  ,versez le vinaigre, la moutarde , le concentré de tomates ,l' eau ,la crème liquide, le sel et le poivre puis les morceaux de poulet.Mélangez bien le tout pour bien imprégner les morceaux de poulet.

Versez le tout dans l' ultra -plus et cuire dans le four préchauffé à 200°  pendant 1H 20min.

Servez accompagné de riz ou de pommes de terre vapeur.

 

 

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